>Hello Sohib EditorOnline, thank you for visiting our website. In this article, we will discuss about how to store mushrooms in the refrigerator to keep them fresh and last longer. Mushrooms are delicate and sensitive to moisture, so it’s important to know the proper way to store them. Let’s dive into it!
1. Pilihlah Jamur yang Segar
Sebelum menyimpan jamur di kulkas, pastikan untuk memilih jamur yang masih segar. Jamur yang segar tampak kencang dan berwarna cerah. Jangan memilih jamur yang tampak lembek atau layu. Selain itu, pastikan jamur tidak memiliki bau tak sedap atau noda coklat. Carilah jamur segar di supermarket atau pasar.
2. Bersihkan Jamur dengan Baik
Setelah memilih jamur yang segar, langkah selanjutnya adalah membersihkannya dengan baik. Cuci jamur dengan air dingin dan bilas hingga bersih. Jangan merendam jamur dalam air, karena jamur mudah menyerap air dan bisa menjadi cepat busuk. Setelah dicuci, keringkan jamur dengan tissue atau kain bersih.
3. Potong Jamur sesuai Kebutuhan
Setelah jamur dicuci dan dikeringkan, langkah selanjutnya adalah memotong jamur sesuai kebutuhan. Jika Anda akan menggunakan jamur dalam waktu dekat, Anda bisa memotong sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Namun, jika Anda ingin menyimpan jamur dalam waktu yang lebih lama, sebaiknya jangan memotong jamur terlebih dahulu.
4. Simpan Jamur dalam Wadah yang Tepat
Setelah jamur dipotong, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah yang tepat. Gunakan wadah yang kedap udara dan memiliki tutup rapat, seperti kotak plastik atau gelas dengan penutup. Jangan menggunakan kantong plastik biasa, karena jamur mudah menyerap udara dan lembab.
5. Jangan Memadatkan Jamur
Pastikan untuk tidak memadatkan jamur dalam wadah. Jangan menumpuk jamur terlalu banyak dalam satu wadah, karena hal tersebut bisa membuat jamur mudah busuk dan tidak tahan lama. Pisahkan jamur dalam beberapa wadah jika diperlukan.
6. Simpan dalam Suhu yang Tepat
Setelah jamur disimpan dalam wadah yang tepat, pastikan untuk menyimpannya dalam suhu yang tepat. Suhu terbaik untuk menyimpan jamur adalah di antara 0-5 derajat Celsius. Jangan menyimpan jamur pada suhu di atas 5 derajat Celsius, karena jamur bisa cepat busuk dan tidak tahan lama.
7. Jangan Simpan Terlalu Lama
Walaupun sudah disimpan dalam suhu yang tepat dan dalam wadah yang benar, jamur tetap memiliki batas masa simpan. Sebaiknya konsumsi jamur dalam waktu satu minggu setelah disimpan di kulkas. Jangan simpan jamur terlalu lama, karena hal tersebut bisa membuat jamur cepat busuk dan tidak layak dikonsumsi.
8. Jangan Mencuci Jamur Sebelum Disimpan
Jangan mencuci jamur sebelum disimpan di kulkas. Jamur mudah menyerap air dan lembap, sehingga mencuci jamur sebelum disimpan bisa membuat jamur cepat busuk. Cuci jamur setelah akan digunakan.
9. Jangan Simpan Jamur Bersama Makanan Lain
Jangan menyimpan jamur bersama makanan lain di dalam kulkas. Jamur mudah menyerap bau dan rasa dari makanan lain, sehingga bisa membuat jamur tidak enak atau tidak layak dikonsumsi. Simpan jamur dalam wadah yang berbeda dan jangan campur dengan makanan lain.
10. Jangan Simpan Jamur dalam Freezer
Jangan menyimpan jamur dalam freezer, karena hal tersebut bisa membuat tekstur dan rasa jamur berubah. Jamur juga tidak tahan lama dalam freezer. Simpan jamur di dalam kulkas pada suhu yang tepat.
11. Cara Menyimpan Jamur Shiitake
Jamur shiitake adalah jenis jamur yang umum digunakan dalam masakan Asia. Anda bisa menyimpan jamur shiitake di kulkas dengan cara yang sama seperti jenis jamur lainnya. Setelah dicuci dan dikeringkan, simpan jamur dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam kulkas pada suhu 0-5 derajat Celsius. Jamur shiitake bisa bertahan selama satu minggu dalam kulkas.
12. Cara Menyimpan Jamur Tiram
Jamur tiram adalah jenis jamur yang memiliki tekstur renyah dan cocok untuk digoreng atau dijadikan tumisan. Anda bisa menyimpan jamur tiram di kulkas dengan cara yang sama seperti jenis jamur lainnya. Setelah dicuci dan dikeringkan, simpan jamur dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam kulkas pada suhu 0-5 derajat Celsius. Jamur tiram bisa bertahan selama satu minggu dalam kulkas.
13. Cara Menyimpan Jamur Merang
Jamur merang adalah jenis jamur yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Anda bisa menyimpan jamur merang di kulkas dengan cara yang sama seperti jenis jamur lainnya. Setelah dicuci dan dikeringkan, simpan jamur dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam kulkas pada suhu 0-5 derajat Celsius. Jamur merang bisa bertahan selama satu minggu dalam kulkas.
14. Jangan Menyimpan Jamur yang Sudah Dimasak
Jangan menyimpan jamur yang sudah dimasak di kulkas. Jamur yang sudah dimasak memiliki kadar air yang lebih sedikit dan lebih mudah kering. Simpanlah sisa jamur yang sudah dimasak di dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam kulkas selama satu atau dua hari saja. Jangan menaruh jamur yang sudah dimasak di suhu ruangan, karena hal tersebut bisa membuat jamur cepat busuk.
15. Jangan Memasukkan Jamur dalam Kulkas dalam Kondisi Basah
Jangan memasukkan jamur yang basah ke dalam kulkas. Pastikan jamur sudah dikeringkan dengan baik sebelum disimpan di dalam kulkas. Jamur yang basah bisa mudah terkontaminasi dan cepat busuk di dalam kulkas.
16. Apa yang Harus Dilakukan Jika Jamur Sudah Busuk?
Jika jamur sudah terlihat busuk atau memiliki bau tak sedap, sebaiknya segera buang jamur tersebut. Jangan mencoba memotong bagian yang busuk dan mengkonsumsinya, karena jamur yang sudah busuk bisa mengandung racun dan berbahaya bagi kesehatan.
17. FAQ: Pertanyaan Umum tentang Cara Menyimpan Jamur di Kulkas
| No | Pertanyaan | Jawaban |
|---|---|---|
| 1 | Bolehkah menyimpan jamur di dalam kantong plastik biasa? | Tidak, karena jamur mudah menyerap udara dan lembap jika disimpan dalam kantong plastik biasa. |
| 2 | Apakah jamur bisa disimpan dalam freezer? | Tidak disarankan, karena jamur bisa mengalami perubahan tekstur dan rasa jika disimpan dalam freezer. |
| 3 | Bolehkah mencuci jamur sebelum disimpan di kulkas? | Tidak disarankan, karena jamur mudah menyerap air dan lembap. Cuci jamur setelah akan digunakan. |
| 4 | Bagaimana cara menyimpan jamur yang sudah dimasak? | Simpanlah sisa jamur yang sudah dimasak di dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam kulkas selama satu atau dua hari saja. |
| 5 | Apakah jamur bisa bertahan lebih dari satu minggu di dalam kulkas? | Tergantung pada jenis jamur dan cara penyimpanannya. Sebaiknya konsumsi jamur dalam waktu satu minggu setelah disimpan di kulkas. |
18. Kesimpulan
Menyimpan jamur di kulkas dapat membantu menjaga kesegaran dan kelezatan jamur. Pastikan untuk memilih jamur yang segar, membersihkannya dengan baik, menggunakkan wadah yang tepat, menyimpan di suhu yang tepat, dan tidak menyimpan terlalu lama. Dengan cara yang tepat, jamur bisa bertahan lebih lama dan tetap segar.
19. Referensi
– Kulkas: Tempat yang tepat untuk menyimpan jamur yang segar. Diakses dari https://id.wikihow.com/Menyimpan-Jamur-di-Kulkas
– Tips Simpan Jamur di Kulkas Tanpa Cepat Basah, Busuk, atau Keras. Diakses dari https://www.kompas.com/food/read/2020/08/14/163500975/tips-simpan-jamur-di-kulkas-tanpa-cepat-basah-busuk-atau-keras
20. Penulis
Artikel ini ditulis oleh [nama penulis], seorang [profesi penulis] yang memiliki hobi memasak dan mengeksplorasi berbagai jenis bahan makanan. [Nama penulis] sangat tertarik dengan cara menyimpan makanan agar tetap segar dan awet. Semoga artikel ini bermanfaat untuk Anda.