Cara Membuat Wajik Ketan Gula Pasir

>Halo Sohib EditorOnline, selamat datang di artikel kami tentang cara membuat wajik ketan gula pasir. Wajik adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan dan gula kelapa atau gula merah. Namun, kali ini kami akan membagikan cara membuat wajik ketan dengan gula pasir yang lebih praktis. Yuk, simak langkah-langkahnya!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai proses membuat wajik, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan	Jumlah
Ketan	500 gram
Gula pasir	250 gram
Santan kelapa	500 ml
Garam	secukupnya
Pandan	2 lembar

Langkah-langkah Membuat Wajik Ketan Gula Pasir

1. Cuci dan Rendam Ketan

Pertama-tama, cuci ketan hingga bersih kemudian rendam di dalam air selama satu jam. Setelah itu, tiriskan ketan dan biarkan selama beberapa saat.

2. Rebus Santan dan Gula Pasir

Panaskan santan di dalam wajan dan masukkan gula pasir. Aduk rata hingga gula larut. Masukkan pandan dan garam secukupnya. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.

3. Tambahkan Ketan

Masukkan ketan yang sudah direndam ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga rata dengan santan dan gula pasir. Pastikan api sedang agar santan dan ketan tidak mudah gosong.

4. Masak Hingga Matang

Tutup wajan dan biarkan adonan ketan dan santan mendidih. Aduk sesekali untuk menghindari adonan yang lengket di dasar wajan. Masak hingga santan meresap dan ketan matang sempurna.

5. Tuang Ke Dalam Wadah

Setelah matang, angkat adonan dan tuang ke dalam wadah yang sudah dioles sedikit minyak goreng agar tidak lengket. Ratakan dan biarkan dingin selama beberapa saat.

6. Potong Sesuai Selera

Setelah dingin, potong wajik sesuai dengan selera. Wajik ketan gula pasir siap disajikan sebagai camilan atau makanan penutup.

Tips dan Trik Membuat Wajik Ketan Gula Pasir

1. Pilih Ketan yang Berkualitas

Untuk mendapatkan wajik ketan yang enak dan empuk, pastikan Anda menggunakan ketan yang berkualitas. Pilihlah ketan yang masih baru dan tidak terlalu kering.

2. Gunakan Api Sedang

Agar adonan tidak mudah gosong, pastikan Anda menggunakan api sedang ketika memasak wajik ketan. Aduk-aduk adonan secara teratur agar santan dan ketan dapat tercampur rata.

3. Tambahkan Garam Secukupnya

Meskipun wajik ketan sudah manis karena gula pasir, tetap tambahkan garam secukupnya agar rasanya lebih seimbang. Garam juga bisa membantu meningkatkan aroma wajik ketan tersebut.

4. Oleskan Minyak pada Wadah

Agar adonan wajik ketan tidak lengket di dalam wadah, oleskan sedikit minyak goreng pada permukaan wadah sebelum menuangkan adonan wajik.

FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Apa itu Wajik?

Wajik adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan dan gula kelapa atau gula merah. Wajik memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis.

2. Apakah Bisa Menggunakan Gula Kelapa atau Gula Merah?

Tentu saja. Anda bisa menggunakan gula kelapa atau gula merah sebagai bahan pengganti gula pasir untuk membuat wajik ketan.

3. Apa yang Harus Dilakukan Jika Adonan Terlalu Kering?

Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air agar adonan menjadi lebih lembut dan mudah dibentuk.

4. Berapa Lama Wajik Ketan Bisa Tahan?

Wajik ketan bisa tahan selama beberapa hari di dalam kulkas. Simpan wajik dalam wadah kedap udara agar tidak cepat basi atau mengering.

5. Bisakah Wajik Ketan Dibuat dalam Jumlah yang Banyak?

Tentu saja. Anda bisa mengatur jumlah bahan sesuai dengan kebutuhan dan memperbesar ukuran wadah untuk menampung adonan wajik yang lebih banyak. Pastikan Anda memperhatikan proporsi bahan yang digunakan agar rasanya tetap enak.

Cara Membuat Wajik Ketan Gula Pasir