Cara Membuat Usus Crispy: Rahasia Masakan Gurih dan Renyah

>Hello Sohib EditorOnline, apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat usus crispy yang menjadi favorit banyak orang. Usus crispy memang nikmat disantap sebagai camilan atau makanan pendamping saat bersantai bersama keluarga dan teman-teman. Namun, tidak semua orang tahu cara membuatnya yang benar dan praktis. Berikut ini kami akan berbagi tips dan trik untuk membuat usus crispy yang gurih dan renyah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat usus crispy

Sebelum memulai membuat usus crispy, pastikan semua bahan yang dibutuhkan sudah lengkap. Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan	Jumlah
Usus sapi	500 g
Tepung terigu	200 g
Tepung beras	50 g
Tepung maizena	50 g
Baking powder	1/2 sdt
Garam	1 sdt
Lada	1/2 sdt
Bawang putih bubuk	1 sdt
Air dingin	300 ml
Minyak goreng	–

Cara Membuat Usus Crispy

1. Membersihkan usus sapi

Sebelum memasak, bersihkan dulu usus sapi dengan air mengalir. Potong-potong menjadi ukuran yang diinginkan. Kemudian, rendam dalam air garam selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis. Bilas dengan air bersih dan tiriskan.

2. Membuat adonan tepung

Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, baking powder, garam, lada, bawang putih bubuk, dan air dingin. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.

3. Melapisi usus dengan adonan tepung

Ambil satu persatu usus dan masukkan ke dalam adonan tepung. Pastikan usus terlapisi adonan tepung dengan merata.

4. Menggoreng usus crispy

Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan usus yang sudah dilapisi adonan tepung dan goreng hingga berwarna kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan dari minyak.

5. Sajikan usus crispy

Sajikan usus crispy di atas piring atau mangkuk. Usus crispy siap dinikmati sebagai camilan atau makanan pendamping.

Tips dan Trik Membuat Usus Crispy yang Enak

1. Gunakan usus sapi segar

Usus sapi segar akan memiliki rasa dan aroma yang lebih enak dibandingkan dengan usus dari sapi yang sudah mati lebih dari satu hari. Pilihlah usus segar untuk hasil yang lebih gurih dan enak.

2. Rendam usus dalam air garam

Bau amis pada usus dapat membuat kita tidak nyaman saat memakannya. Oleh karena itu, rendamlah usus dalam air garam selama beberapa menit sebelum digunakan.

3. Campurkan tepung dengan air dingin

Untuk mendapatkan usus crispy yang renyah, campurkan tepung dengan air dingin. Pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental.

4. Gunakan minyak goreng yang banyak dan panas

Minyak goreng yang banyak dan panas akan membuat usus crispy matang dengan sempurna dan berwarna kecoklatan yang cantik. Pastikan minyak tidak terlalu panas atau terlalu dingin agar usus tidak gosong atau tidak matang dengan sempurna.

5. Sajikan dengan saus atau sambal

Usus crispy akan lebih nikmat jika disajikan dengan saus atau sambal pilihanmu. Kamu bisa membuat saus sambal sendiri atau membeli saus siap pakai di toko terdekat.

FAQ Cara Membuat Usus Crispy

1. Apakah bisa menggunakan usus lain selain usus sapi?

Iya, kamu bisa menggunakan usus ayam atau usus babi untuk membuat usus crispy.

2. Apakah tepung beras bisa diganti dengan tepung sagu?

Tentu saja, kamu bisa menggunakan tepung sagu sebagai pengganti tepung beras. Namun, pastikan jumlahnya tetap sama agar adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental.

3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat usus crispy?

Waktu yang dibutuhkan sekitar 1-2 jam tergantung pada jumlah usus yang akan digoreng.

4. Bagaimana cara menyimpan usus crispy yang sudah digoreng?

Kamu bisa menyimpan usus crispy dalam wadah tertutup di dalam kulkas. Sebaiknya digoreng ulang sebelum disajikan sehingga tetap crispy dan nikmat.

5. Apakah usus crispy bisa dijual?

Tentu saja, usus crispy bisa dijual sebagai camilan atau makanan pendamping di warung atau restoran. Pastikan kualitas dan kebersihan bahan dan proses pembuatannya terjaga dengan baik.

Itulah beberapa tips dan trik untuk membuat usus crispy yang gurih dan renyah. Selamat mencoba!

Cara Membuat Usus Crispy: Rahasia Masakan Gurih dan Renyah