Cara Membuat Tempe dengan Cepat

>Hello Sohib EditorOnline, apakah Anda ingin mencoba membuat tempe sendiri di rumah?

Pengenalan Tempe

Tempe merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi dengan jamur Rhizopus oligosporus. Makanan yang kaya protein ini terkenal dengan rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal.

Banyak orang di seluruh dunia menyukai tempe karena selain rasanya yang lezat, tempe juga mengandung nutrisi penting seperti protein, serat, serta vitamin dan mineral.

Alat dan Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum mulai membuat tempe, pastikan Anda sudah memiliki semua bahan dan peralatan yang dibutuhkan.

Langkah-Langkah Membuat Tempe

1. Persiapan Kacang Kedelai

Langkah pertama adalah mempersiapkan kacang kedelai yang akan digunakan sebagai bahan dasar pembuatan tempe.

Cuci kacang kedelai dengan air bersih dan rendam dalam air selama 5-6 jam hingga empuk. Kemudian, tiriskan kacang kedelai.

2. Membuat Pure Kacang Kedelai

Setelah kacang kedelai direndam, blender kacang kedelai hingga halus. Kemudian, masukkan dalam wadah plastik dan ratakan dengan sendok.

3. Menambahkan Rhizopus oligosporus

Masukkan 1 sendok teh Rhizopus oligosporus ke dalam wadah plastik yang berisi pure kacang kedelai. Aduk hingga merata.

4. Memadatkan Tempe

Ratakan campuran kacang kedelai dan Rhizopus oligosporus dengan sendok dan padatkan. Tutup wadah dengan kain atau plastik.

5. Fermentasi

Setelah campuran kacang kedelai dan Rhizopus oligosporus sudah terpadat, masukkan ke dalam alat inkubator dan kontrol suhu menggunakan temperature controller dan termometer. Biarkan selama 24-36 jam pada suhu 28-32 derajat Celcius.

6. Selesai

Setelah 24-36 jam, tempe sudah siap untuk dikonsumsi. Potong-potong tempe sesuai selera dan siapkan untuk diolah menjadi beragam jenis masakan.

FAQ

1. Apakah tempe sehat untuk dikonsumsi?

Ya, tempe merupakan makanan yang sangat sehat untuk dikonsumsi karena mengandung banyak nutrisi seperti protein, serat, serta vitamin dan mineral.

2. Apakah tempe bisa dikonsumsi oleh orang yang sedang diet?

Tentu saja. Tempe rendah kalori dan tinggi protein sehingga sangat cocok dikonsumsi oleh orang yang sedang diet.

3. Apakah tempe mudah rusak?

Tempe cukup tahan lama dalam penyimpanan. Simpan tempe dalam lemari es agar tahan lebih lama.

4. Apakah tempe bisa diolah menjadi beragam jenis masakan?

Tentu saja. Tempe bisa diolah menjadi beragam jenis masakan seperti tumis, sambal goreng, atau bahkan dijadikan bahan pada salad.

5. Apakah tempe bisa disimpan dalam freezer?

Ya, tempe bisa disimpan dalam freezer agar tahan lebih lama.

Kesimpulan

Membuat tempe di rumah tergolong mudah dan cepat. Anda hanya memerlukan beberapa alat dan bahan, serta mengikuti langkah-langkah yang tepat. Dengan membuat tempe sendiri, Anda bisa menikmati makanan yang sehat dan lezat di rumah.

Cara Membuat Tempe dengan Cepat