Cara Membuat Tempe Bacem yang Enak dan Gurih

>Hello Sohib EditorOnline! Siapa yang tidak suka dengan tempe bacem? Makanan yang satu ini sudah menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Tempe bacem yang enak dan gurih memang menjadi buruan banyak orang. Tidak hanya enak, tempe bacem juga menyimpan berbagai manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh kita.

1. Persiapan Bahan Tempe Bacem

Untuk membuat tempe bacem yang enak dan gurih, tentu kita harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan dasar yang harus Anda siapkan:

Bahan	Jumlah
Tempe	500 gram
Gula Merah	250 gram
Air	600 ml
Santan Kelapa	400 ml
Garam	1 sendok teh
Daun Salam	2 lembar
Lengkuas	3 cm
Jahe	2 cm
Ketumbar	1 sendok teh

Bahan-bahan tersebut dapat Anda beli di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Setelah semua bahan telah Anda persiapkan, Anda bisa memulai untuk membuat tempe bacem yang enak dan gurih.

2. Langkah pertama: Bersihkan tempe

Langkah pertama yang harus dilakukan dalam membuat tempe bacem adalah membersihkan tempe terlebih dahulu. Caranya cukup mudah, yaitu dengan memotong-motong tempe dan membersihkannya menggunakan air bersih. Jangan lupa untuk memastikan bahwa tempe benar-benar bersih dan tidak ada kotoran yang menempel.

2.1 Potong tempe

Pertama-tama, potong tempe menjadi seukuran jari-jari atau sesuai selera. Jangan terlalu tebal atau terlalu tipis. Setelah dipotong, cuci tempe dengan menggunakan air bersih sampai benar-benar bersih.

2.2 Rendam tempe

Setelah dicuci bersih, rendam tempe dalam air bersih selama kurang lebih 30 menit. Tujuannya adalah untuk menghilangkan bau amis pada tempe.

3. Langkah kedua: Membuat bumbu

Bahan-bahan dasar sudah siap, selanjutnya adalah membuat bumbunya.

3.1 Haluskan bumbu

Haluskan bahan-bahan seperti lengkuas, jahe, dan ketumbar yang sudah dipersiapkan tadi dengan menggunakan blender atau cobek. Haluskan sampai benar-benar halus dan tercampur merata.

3.2 Masak bumbu

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak goreng sampai harum dan matang. Setelah itu, masukkan daun salam dan aduk-aduk sampai layu. Jangan sampai gosong ya.

4. Langkah ketiga: Membuat kuah tempe bacem

Langkah ketiga adalah membuat kuah tempe bacem yang gurih dan lezat.

4.1 Masukkan gula merah

Masukkan gula merah yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan tadi. Aduk sampai gula merah larut dengan sempurna.

4.2 Masukkan air

Selanjutnya, masukkan air ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga merata.

4.3 Masukkan santan kelapa

Selanjutnya, masukkan santan kelapa ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga merata. Masak selama beberapa menit sampai bumbu meresap dan kuah mengental.

5. Langkah keempat: Masak tempe

Langkah terakhir adalah memasak tempe dalam kuah yang sudah dibuat tadi.

5.1 Masukkan tempe

Masukkan tempe yang sudah direndam tadi ke dalam kuah. Aduk-aduk hingga tempe terendam dalam kuah.

5.2 Tambahkan garam

Tambahkan garam secukupnya ke dalam kuah. Aduk-aduk hingga merata.

5.3 Masak tempe

Masak tempe dalam kuah selama kurang lebih 1 jam. Pastikan api sedang dan aduk-aduk agar tempe tidak gosong.

6. Tempe Bacem yang Enak dan Gurih Siap Disantap

Setelah dimasak selama kurang lebih 1 jam, tempe bacem yang enak dan gurih siap disajikan. Anda bisa menyajikannya bersama nasi hangat dan sayur-sayuran sesuai selera.

FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat tempe bacem?

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat tempe bacem sekitar 2-3 jam, tergantung dari banyaknya jumlah bahan yang digunakan dan kecepatan dari proses memasak.

2. Bolehkah mengganti santan kelapa dengan santan instan?

Boleh. Namun, rasanya mungkin akan berbeda dengan santan kelapa yang asli.

3. Bisakah tempe bacem disimpan untuk keesokan harinya?

Bisa. Namun, disarankan untuk memasukkan tempe bacem ke dalam kulkas agar tidak cepat basi.

4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk merebus tempe?

Waktu yang dibutuhkan untuk merebus tempe sekitar 20-30 menit atau sampai tempe menjadi empuk.

5. Apa yang harus dilakukan jika kuah tempe bacem terlalu kental?

Jika kuah tempe bacem terlalu kental, Anda bisa menambahkan air secukupnya agar kuah menjadi sedikit encer dan tidak terlalu kental.

6. Apakah tempe bacem dapat dimasukkan ke dalam freezer?

Bisa. Namun, disarankan untuk memasukkan tempe bacem ke dalam kulkas terlebih dahulu agar dingin dan baru kemudian dimasukkan ke dalam freezer.

7. Bisakah tempe bacem dijadikan lauk?

Bisa. Tempe bacem yang enak dan gurih dapat dijadikan lauk dan disajikan bersama nasi hangat serta sayur-sayuran sesuai selera.

8. Apa manfaat dari mengonsumsi tempe bacem?

Manfaat dari mengonsumsi tempe bacem di antaranya adalah sebagai sumber protein, kaya akan serat, menurunkan risiko penyakit jantung, meningkatkan daya tahan tubuh, dan membantu menjaga kesehatan tulang.

Cara Membuat Tempe Bacem yang Enak dan Gurih