>Hello Sohib EditorOnline, apakah kamu pernah mencoba membuat stup roti? Stup roti adalah salah satu jenis roti yang unik dan memiliki rasa yang lezat. Kamu bisa membuatnya di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat stup roti dengan 20 langkah yang mudah diikuti.
1. Persiapan Bahan-Bahan
Langkah pertama dalam membuat stup roti adalah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu perlukan:
Bahan | Jumlah |
---|---|
Tepung terigu protein tinggi | 500 gram |
Gula pasir | 100 gram |
Ragi instant | 5 gram |
Garam | 10 gram |
Susu bubuk | 50 gram |
Telur ayam | 2 butir |
Margarin | 50 gram |
Air dingin | 250 ml |
Setelah kamu menyiapkan bahan-bahannya, langkah selanjutnya adalah memulai proses pembuatan stup roti.
2. Mengaduk Bahan
Langkah kedua adalah mencampurkan bahan-bahan yang telah disiapkan tadi. Pertama-tama, siapkan mangkuk besar dan masukkan tepung terigu protein tinggi, gula pasir, ragi instant, garam, dan susu bubuk ke dalam mangkuk tersebut. Aduk hingga tercampur rata.
1. Tepung Terigu Protein Tinggi
Tepung terigu protein tinggi adalah bahan utama dalam membuat roti. Kandungan protein yang tinggi dalam tepung ini membuat roti menjadi elastis dan berongga. Kamu bisa menggunakan tepung terigu protein tinggi yang dijual di toko bahan makanan terdekat.
2. Gula Pasir
Penambahan gula pasir pada adonan roti memberikan rasa manis pada roti. Selain itu, gula juga berperan sebagai sumber energi bagi ragi dalam proses pengembangan roti.
3. Ragi Instant
Ragi instant adalah ragi yang telah dikeringkan dan dipekatkan sehingga lebih praktis digunakan. Ragi ini akan membantu proses pengembangan roti dan membuat roti lebih empuk.
4. Garam
Garam memberikan rasa gurih pada roti dan berfungsi sebagai pengatur rasa alami. Namun, jangan terlalu banyak menggunakan garam karena bisa membuat roti terlalu asin.
5. Susu Bubuk
Penambahan susu bubuk pada adonan roti membuat roti lebih lembut dan beraroma sedap. Kamu bisa menggunakan susu bubuk instan yang dijual di toko bahan makanan terdekat.
3. Menambahkan Telur dan Margarin
Setelah bahan-bahan kering tercampur rata, langkah selanjutnya adalah menambahkan telur ayam dan margarin. Aduk kembali hingga tercampur rata.
1. Telur Ayam
Penambahan telur pada adonan roti membuat roti lebih lembut dan berwarna kuning kecoklatan. Kamu bisa memakai telur ayam segar yang diambil dari peternakan terdekat.
2. Margarin
Margarin memberikan rasa dan aroma yang lezat pada roti. Selain itu, margarin juga membuat roti lebih lembut dan mudah dipotong. Kamu bisa menggunakan margarin yang dijual di toko bahan makanan terdekat.
4. Menambahkan Air Dingin
Setelah tercampur rata, tambahkan air dingin sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket pada tangan.
1. Air Dingin
Penambahan air pada adonan roti sangat penting. Air akan membantu pengembangan gluten dalam tepung terigu sehingga membuat roti lebih elastis dan empuk. Pastikan kamu menggunakan air dingin agar adonan tidak terlalu lembut.
5. Menguleni Adonan
Setelah adonan kalis, tuangkan adonan ke atas meja yang telah diberi tepung terigu. Uleni adonan hingga licin dan elastis selama sekitar 15 menit.
1. Menaburi Tepung Terigu
Menaburi tepung terigu pada meja akan membantu menghindari adonan dari lengket pada meja. Pastikan kamu menaburi tepung terigu dengan tipis agar tidak berlebihan.
2. Menguleni Adonan
Menguleni adonan adalah proses yang penting dalam pembuatan stup roti. Proses ini akan membantu pengembangan gluten dalam tepung terigu sehingga membuat roti lebih elastis dan empuk.
6. Istirahatkan Adonan
Setelah diuleni, letakkan adonan di dalam mangkuk yang telah diolesi margarin. Tutup mangkuk dengan serbet bersih dan diamkan selama 45 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat.
1. Mangkuk yang Diolesi Margarin
Margarin yang dioleskan pada mangkuk akan membantu menghindari adonan dari lengket pada mangkuk. Pastikan kamu mengolesi mangkuk dengan tipis agar tidak berlebihan.
7. Pukul Adonan
Setelah adonan mengembang, pukul adonan dengan tangan selama beberapa menit untuk mengeluarkan gas dari dalam adonan.
8. Gilas Adonan
Setelah dipukul, gilas adonan dengan rolling pin hingga tipis dan rata dengan ketebalan sekitar 0.5 cm.
9. Potong Adonan
Setelah digilas, potong adonan menjadi bentuk sesuai selera. Kamu bisa menggunakan cutter atau pisau untuk memotong adonan.
10. Letakkan di Loyang
Setelah dipotong, letakkan adonan di atas loyang yang telah diolesi margarin dan biarkan adonan mengembang selama 30 menit.
11. Panggang dalam Oven
Setelah mengembang, panggang adonan di dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 180 derajat celcius selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna coklat keemasan.
12. Angkat dari Oven dan Dinginkan
Setelah matang, angkat adonan dari oven dan dinginkan selama beberapa menit sebelum disajikan.
13. Cara Memperpanjang Umur Stup Roti
Stup roti bisa bertahan selama beberapa hari jika disimpan dengan benar. Berikut adalah cara memperpanjang umur stup roti:
1. Simpan di dalam Wadah Tertutup
Simpan stup roti di dalam wadah tertutup agar tidak terkena udara dan kelembaban yang berlebihan. Kamu bisa menggunakan wadah plastik atau toples kaca untuk menyimpan roti.
2. Simpan di Dalam Kulkas
Jika ingin menyimpan stup roti lebih lama, kamu bisa menyimpannya di dalam kulkas. Pastikan kamu membungkus stup roti dengan kantong plastik atau aluminium foil terlebih dahulu.
3. Hangatkan Kembali Sebelum Disajikan
Sebelum disajikan, kamu bisa menghangatkan stup roti di dalam oven atau microwave selama beberapa menit agar roti menjadi lebih lembut dan aromatik.
14. Variasi Resep Stup Roti
Kamu bisa mencoba variasi resep stup roti dengan menambahkan bahan-bahan lain. Berikut adalah beberapa variasi resep stup roti yang bisa kamu coba:
1. Stup Roti Cokelat
Tambahkan 50 gram bubuk kakao ke dalam adonan stup roti untuk membuat stup roti cokelat yang lezat.
2. Stup Roti Keju
Tambahkan 100 gram keju parut ke dalam adonan stup roti untuk membuat stup roti keju yang gurih dan lezat.
3. Stup Roti Pisang
Tambahkan 2 buah pisang yang sudah matang ke dalam adonan stup roti untuk membuat stup roti pisang yang lezat dan sehat.
15. Tips Membuat Stup Roti yang Lezat
Untuk membuat stup roti yang lezat, kamu bisa mengikuti beberapa tips berikut:
1. Gunakan Bahan-Bahan Berkualitas
Pilih bahan-bahan yang berkualitas untuk membuat stup roti. Bahan-bahan yang berkualitas akan menghasilkan roti yang lezat dan empuk.
2. Jangan Terlalu Banyak Menggunakan Ragi
Jangan terlalu banyak menggunakan ragi dalam adonan roti karena bisa membuat roti terlalu padat dan berbau amis.
3. Uleni Adonan dengan Baik
Menguleni adonan dengan baik akan membantu pengembangan gluten dalam tepung terigu sehingga membuat roti lebih elastis dan empuk.
4. Istirahatkan Adonan dengan Benar
Letakkan adonan dalam mangkuk yang telah diolesi margarin dan diamkan selama 45 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat untuk mendapatkan stup roti yang lebih empuk.
16. Apa Itu Stup Roti?
Stup roti adalah salah satu jenis roti yang unik dan berasal dari Indonesia. Roti ini memiliki rasa yang lezat dan sering dijadikan sebagai camilan atau sajian pembuka dalam acara-acara tertentu.
17. FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Berapa lama adonan stup roti harus diistirahatkan?
Adonan stup roti harus diistirahatkan selama 45 menit hingga mengembang dua kali lipat sebelum dipukul, digilas, dan dipotong.
2. Apakah tepung terigu protein tinggi sangat penting untuk membuat stup roti?
Ya, tepung terigu protein tinggi sangat penting untuk membuat stup roti karena kandungan protein yang tinggi dalam tepung ini akan membuat roti menjadi lebih elastis dan berongga.
3. Apa yang harus dilakukan jika adonan roti lengket?
Jika adonan roti lengket, tambahkan sedikit tepung terigu pada adonan dan uleni kembali hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket pada tangan.
4. Apakah ragi instant sama dengan ragi aktif?
Tidak, ragi instant adalah ragi yang telah dikeringkan dan dipekatkan sehingga lebih praktis digunakan, sedangkan ragi aktif adalah ragi yang masih hidup dan harus diaktifkan terlebih dahulu sebelum digunakan.
5. Apakah harus menggunakan margarin untuk membuat stup roti?
Tidak, kamu bisa menggunakan mentega atau butter sebagai pengganti margarin dalam pembuatan stup roti.
18. Kesimpulan
Demikianlah artikel tentang cara membuat stup roti dengan 20 langkah yang mudah diikuti. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat stup roti yang lezat dan empuk di rumah. Jangan lupa menyimpan roti yang sudah matang dengan cara yang benar agar bisa bertahan lebih lama.
19. Hasil Kreasi BacaBisa
Bagaimana hasil kreasi kamu setelah mengikuti langkah-langkah di atas? Share foto kreasi kamu di media sosial dan tag kami di @BacaBisa. Kami akan menampilkan kreasi terbaik kamu di akun kami.
20. Tentang BacaBisa
BacaBisa adalah situs belajar online yang membantu kamu untuk belajar hal-hal baru dengan cara yang mudah dan menyenangkan. Kamu bisa belajar melalui video, artikel, dan kelas online yang disediakan oleh tutor-tutor yang berpengalaman. Kunjungi situs kami di www.bacabisa.com untuk informasi lebih lanjut.