Cara Membuat Serundeng Daging

>Halo Sohib EditorOnline, kali ini kita akan membahas cara membuat serundeng daging. Serundeng daging merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat digemari oleh banyak orang. Serundeng daging terbuat dari daging ayam atau sapi yang diolah secara khas sehingga menghasilkan tekstur dan rasa yang lezat. Biasanya serundeng daging disajikan bersama dengan nasi atau ketupat. Nah, bagi kamu yang ingin mencoba membuat serundeng daging sendiri di rumah, berikut ini adalah langkah-langkahnya.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai proses pembuatan serundeng daging, pastikan kamu telah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan di bawah ini:

Langkah-langkah Membuat Serundeng Daging

1. Memasak Daging

Pertama-tama, kamu perlu memasak daging terlebih dahulu. Cuci bersih daging sapi atau ayam, lalu potong menjadi beberapa bagian supaya mudah dimasak. Masak daging menggunakan panci dengan air yang sudah mendidih hingga matang sempurna. Angkat daging dan tiriskan airnya. Setelah itu, suwir-suwir daging hingga halus.

2. Menyiapkan Kelapa Parut

Setelah daging matang, sekarang saatnya menyiapkan kelapa parut. Panaskan penggorengan dengan api sedang, lalu masukkan kelapa parut dan aduk hingga kelapa parut agak kecoklatan dan matang. Angkat kelapa parut dan tiriskan minyaknya.

3. Menggoreng Bumbu

Berikutnya, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, serai, daun jeruk, garam, dan gula pasir dengan sedikit minyak hingga harum dan matang. Angkat bumbu dan tiriskan minyaknya.

4. Mencampurkan Semua Bahan

Selanjutnya, campurkan daging suwir, kelapa parut, bumbu yang telah ditumis, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga bahan-bahan tercampur sempurna dan serundeng daging mengering.

5. Menyajikan Serundeng Daging

Setelah serundeng daging matang dan mengering, angkat dan biarkan agak dingin. Kemudian sajikan serundeng daging bersama dengan nasi atau ketupat.

FAQs (Frequently Asked Questions)

1. Bisa gak pakai kelapa parut instan?

Bisa banget. Namun, kelapa parut instan biasanya sudah dalam bentuk kering, sehingga waktu penggorengannya akan lebih singkat. Sementara jika kamu menggunakan kelapa parut segar, kamu perlu menggoreng kelapa parut hingga kering terlebih dahulu.

2. Apa saja bahan yang dapat ditambahkan pada serundeng daging?

Tentunya tergantung selera kamu. Beberapa bahan yang sering ditambahkan pada serundeng daging antara lain kacang tanah goreng, wijen, atau cengkeh.

3. Berapa lama serundeng daging bisa disimpan?

Serundeng daging dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari. Namun, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah tertutup rapat agar tidak cepat basi.

4. Apakah serundeng daging bisa dibuat dengan menggunakan daging babi?

Bisa, namun hindari mengonsumsi daging babi yang masih mentah atau setengah matang untuk menghindari bahaya infeksi bakteri.

5. Apakah serundeng daging sama dengan dendeng?

Tidak sama. Dendeng merupakan daging sapi yang diiris tipis dan dikeringkan terlebih dahulu sebelum diolah menjadi dendeng. Sementara serundeng daging merupakan daging sapi atau ayam yang diolah bersama dengan kelapa parut dan bumbu lainnya.

Cara Membuat Serundeng Daging