Cara Membuat Nasi Bakar Sederhana

>Hello Sohib EditorOnline, have you ever tried nasi bakar? This dish is a traditional Indonesian food that is becoming more popular lately. Nasi bakar is made by wrapping rice, toppings, and spices in a banana leaf, then grilling it until it’s cooked. If you’re curious about how to make this delicious dish, keep reading!

Bahan-bahan

Untuk membuat nasi bakar, Anda memerlukan beberapa bahan sebagai berikut:

Bahan Jumlah
Nasi putih 2 mangkuk
Ayam 100 gram, potong kecil-kecil
Ikan teri 50 gram
Kacang panjang 50 gram, potong-potong
Bawang merah 5 buah, iris halus
Bawang putih 3 siung, cincang halus
Cabai merah 3 buah, iris halus
Santan 100 ml
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Daun pisang 4 helai

Cara Membuat

1. Persiapan

Siapkan semua bahan dan peralatan yang diperlukan. Buang tulang dan kulit ayam, kemudian cuci bersih. Cuci ikan teri dan goreng sebentar hingga matang, tiriskan. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Potong kacang panjang kecil-kecil.

2. Menyiapkan Nasi

Masak nasi putih seperti biasa. Setelah matang, biarkan nasi dingin terlebih dahulu sebelum digunakan.

3. Menyiapkan Bahan Topping

Panaskan minyak goreng di atas wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum. Tambahkan ayam dan kacang panjang, aduk-aduk hingga ayam matang. Masukkan ikan teri dan santan, aduk rata. Tambahkan garam sesuai selera.

4. Mengisi Daun Pisang

Ambil selembar daun pisang. Letakkan nasi putih di atasnya sebanyak 1/4 bagian dari daun. Tambahkan bahan topping di atas nasi. Tutup dengan nasi lagi. Lakukan hal yang sama pada daun pisang yang tersisa.

5. Membungkus Nasi Bakar

Lipat daun pisang dari atas ke bawah agar nasi tertutup rapat. Lipat kedua ujung daun pisang ke tengah untuk mencegah bahan keluar saat dipanggang. Gunakan tusuk gigi untuk menjepit daun pisang agar tidak mudah terbuka.

6. Memanggang Nasi Bakar

Panaskan grill atau teflon. Panggang nasi bakar selama 8-10 menit pada kedua sisi hingga daun pisang menghitam dan tercium aroma harum. Angkat dan sajikan.

FAQ

1. Apakah harus menggunakan daun pisang?

Ya, daun pisang memberikan aroma dan rasa yang khas pada nasi bakar. Tetapi jika sulit menemukan daun pisang, Anda dapat menggunakan aluminium foil sebagai pengganti.

TRENDING 🔥  Cara Menyegarkan Mata

2. Bisa gak nasi bakar dimasak di dalam oven?

Tentu saja. Anda dapat memanggang nasi bakar di dalam oven pada suhu 180°C selama 15-20 menit.

3. Apa saja bahan topping yang bisa digunakan pada nasi bakar?

Anda dapat menggunakan bahan topping sesuai selera, seperti daging sapi, udang, telur, jamur, atau sayuran seperti wortel dan kol. Yang penting, jangan lupa tambahkan rempah dan bumbu agar rasanya semakin enak.

4. Bagaimana cara menyimpan nasi bakar?

Setelah dipanggang, nasi bakar dapat disimpan dalam lemari es selama 1-2 hari. Jika ingin menghangatkannya, panggang kembali dalam oven atau di atas teflon selama beberapa menit.

5. Apa saja varian nasi bakar yang ada di Indonesia?

Di Indonesia, terdapat banyak varian nasi bakar sesuai dengan daerahnya masing-masing. Ada nasi bakar tuna dari Bali, nasi bakar jamur dari Surabaya, nasi bakar ayam dari Makassar, dan masih banyak lagi. Setiap varian memiliki bahan, rempah, dan bumbu yang berbeda-beda.

Demikianlah resep dan cara membuat nasi bakar sederhana. Selamat mencoba!

Cara Membuat Nasi Bakar Sederhana