Cara Membuat Kue Nastar Lembut

>Halo Sohib EditorOnline, pada artikel ini kita akan membahas cara membuat kue nastar yang lembut dan enak. Nastar adalah salah satu jenis kue kering yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Biasanya kue nastar terbuat dari campuran tepung terigu dan mentega atau margarin dengan isian selai nanas. Namun, ada juga yang menggunakan isian kacang hijau, keju, atau cokelat.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai membuat kue nastar lembut, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Pastikan semua bahan dalam keadaan suhu ruangan agar mudah diolah. Selain itu, pastikan juga bahwa mentega atau margarin yang digunakan dalam keadaan lembut atau setidaknya akan dapat dikerjakan dengan mudah.

Langkah Membuat Kue Nastar Lembut

1. Campurkan semua bahan

Campurkan tepung terigu, maizena, dan gula halus dalam satu wadah. Aduk rata.

Setelah itu, tambahkan mentega yang sudah dilembutkan ke dalam adonan. Uleni adonan hingga tercampur rata.

Selanjutnya, masukkan kuning telur ke dalam adonan. Aduk kembali hingga kuning telur tercampur rata dengan adonan. Pastikan adonan tercampur dengan baik.

2. Istirahatkan adonan

Setelah adonan tercampur rata, istirahatkan adonan selama kurang lebih 30 menit. Selama istirahat, tutup adonan dengan plastik atau kain bersih agar tidak terkena udara.

3. Bentuk adonan nastar

Setelah adonan istirahat, ambil sejumput adonan dan pipihkan hingga tipis dengan ketebalan kurang lebih 3 mm.

Cetak adonan dengan cetakan nastar. Pastikan cetakan yang digunakan sudah diolesi mentega agar adonan tidak lengket.

4. Isi adonan dengan selai nanas

Setelah adonan sudah dicetak, isi bagian tengah adonan dengan selai nanas. Jangan terlalu banyak, agar saat dipanggang, selai tidak mudah tumpah.

5. Panggang adonan nastar

Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 150 derajat Celsius selama kurang lebih 10 menit.

Selanjutnya, panggang adonan nastar dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang dan berwarna kecoklatan.

FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Apakah tepung terigu protein rendah bisa diganti dengan tepung terigu protein tinggi?

Tidak disarankan. Penggunaan tepung terigu protein rendah membuat kue nastar lebih lembut dan empuk. Jika menggunakan tepung terigu protein tinggi, kue akan lebih keras dan kering.

2. Apakah harus menggunakan selai nanas sebagai isian kue nastar?

Tidak harus. Selain selai nanas, Anda bisa menggunakan isian lain seperti kacang hijau, keju, atau cokelat. Namun, selai nanas adalah isian yang paling umum digunakan dalam kue nastar.

3. Apakah bisa membuat kue nastar tanpa cetakan nastar?

Bisa. Anda bisa membentuk nastar dengan tangan atau menggunakan cetakan lain yang sesuai dengan bentuk yang diinginkan.

4. Apakah bisa menambahkan bahan lain seperti susu atau baking powder?

Sebaiknya tidak. Bahan-bahan tambahan tersebut dapat memengaruhi tekstur dan rasa kue nastar.

5. Berapa lama kue nastar bisa disimpan?

Kue nastar dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama kurang lebih 1-2 minggu.

Sekian artikel tentang cara membuat kue nastar lembut. Selamat mencoba di rumah! Semoga berhasil dan enak!

Cara Membuat Kue Nastar Lembut