Cara Membuat Keripik Tempe Sagu Renyah dan Tahan Lama

>Hello Sohib EditorOnline, apakah kamu salah satu pecinta makanan ringan? Jika iya, kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan keripik tempe sagu. Makanan ringan ini sangat populer di Indonesia, bahkan banyak juga yang menjadikan keripik tempe sagu sebagai oleh-oleh khas dari daerah tertentu.

Namun, tidak semua keripik tempe sagu yang dijual di pasaran memiliki kualitas yang baik. Ada yang terlalu keras, terlalu lembek, atau bahkan cepat basi. Oleh karena itu, kami akan memberikan tips dan cara membuat keripik tempe sagu yang renyah dan tahan lama.

Persiapan Bahan dan Alat

Sebelum memulai proses pembuatan, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan dan alat yang dibutuhkan. Berikut adalah daftar bahan dan alat yang harus kamu siapkan:

Bahan	Alat
– Tempe	– Wadah
– Tepung sagu	– Pisau tajam
– Bumbu (garam, merica, atau bumbu lainnya)	– Penggorengan
– Air	– Kompor gas

Pastikan kamu membeli bahan yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Selain itu, pilih juga alat yang tepat dan aman digunakan.

Bahan

1. Tempe

Tempe menjadi bahan utama dalam pembuatan keripik tempe sagu. Kamu bisa membeli tempe di pasar atau toko terdekat. Pilih tempe yang masih segar dan tidak terlalu tua.

2. Tepung Sagu

Tepung sagu juga menjadi bahan utama dalam pembuatan keripik tempe sagu. Kamu bisa membeli tepung sagu di toko bahan makanan.

3. Bumbu

Bumbu yang digunakan bisa berupa garam, merica, atau bumbu lainnya sesuai dengan selera. Pastikan bumbu yang digunakan berkualitas dan segar.

4. Air

Air digunakan untuk merendam tempe sebelum dibalur dengan tepung sagu.

Alat

1. Wadah

Wadah digunakan untuk merendam tempe dengan air sebelum dibalur dengan tepung sagu.

2. Pisau Tajam

Pisau tajam digunakan untuk mengiris tempe menjadi tipis sehingga mudah digoreng.

3. Penggorengan

Penggorengan digunakan untuk menggoreng keripik tempe sagu. Kamu bisa menggunakan penggorengan dengan minyak atau menggunakan penggorengan tanpa minyak.

4. Kompor Gas

Kompor gas digunakan untuk memanaskan penggorengan agar minyak bisa panas dan siap digunakan.

Teknik Pembuatan

Setelah semua bahan dan alat siap, kamu bisa memulai proses pembuatan keripik tempe sagu. Berikut adalah teknik pembuatan yang dapat kamu ikuti:

1. Potong Tempe Tipis-Tipis

Potong tempe menjadi irisan tipis-tipis dengan menggunakan pisau tajam. Semakin tipis irisan tempe, maka semakin renyah hasil keripik tempe sagu yang dihasilkan.

2. Rendam Tempe dalam Air

Rendam irisan tempe dalam air selama kurang lebih 15 menit. Tujuannya agar tepung sagu bisa menempel dengan sempurna pada irisan tempe.

3. Balur Tempe dengan Tepung Sagu dengan Merata

Balur irisan tempe dengan tepung sagu hingga merata. Pastikan setiap bagian tempe tertutup oleh tepung sagu dengan baik.

4. Goreng Tempe dengan Api Sedang

Goreng irisan tempe dengan api sedang hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan. Jangan terlalu banyak menggoreng tempe agar tidak terlalu lembek atau bahkan gosong.

5. Tiriskan dan Dinginkan

Tiriskan keripik tempe sagu setelah digoreng dengan penggorengan. Kemudian, biarkan keripik tempe sagu dingin pada suhu ruangan.

FAQ

1. Apa yang membuat keripik tempe sagu menjadi renyah?

Untuk membuat keripik tempe sagu yang renyah, tepung sagu perlu ditambahkan dengan kadar yang pas. Jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit. Selain itu, proses penggorengan juga harus dilakukan dengan tepat dan tidak terlalu lama.

2. Kenapa keripik tempe sagu yang saya buat cepat basi?

Keripik tempe sagu akan cepat basi jika tidak disimpan dengan baik. Pastikan keripik tempe sagu disimpan dalam wadah yang kedap udara dan jauh dari paparan sinar matahari langsung.

3. Bisa gak ya menggunakan tepung terigu untuk membuat keripik tempe?

Bisa, tapi hasilnya mungkin tidak se-rendah keripik tempe sagu. Tepung sagu lebih tepat digunakan untuk membuat keripik tempe sagu karena lebih kering dan menghasilkan keripik tempe yang lebih renyah.

4. Bisakah keripik tempe sagu disimpan dalam waktu yang lama?

Bisa. Keripik tempe sagu bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan ditempat yang kering selama kurang lebih 2 minggu.

Kesimpulan

Itulah cara membuat keripik tempe sagu yang renyah dan tahan lama. Pastikan kamu memilih bahan dan alat yang berkualitas serta mengikuti teknik pembuatan dengan tepat. Dengan begitu, kamu dapat menikmati keripik tempe sagu yang enak dan tahan lama.

Cara Membuat Keripik Tempe Sagu Renyah dan Tahan Lama