Cara Membuat Keripik Singkong Pedas

>Hello Sohib EditorOnline, siapa yang tidak suka dengan keripik kentang yang renyah dan gurih? Namun, kali ini kita akan membahas keripik singkong pedas yang menggoda lidah. Cara membuatnya cukup mudah dan dapat dilakukan di rumah saja. Yuk, simak langkah-langkahnya!

1. Siapkan Bahan-Bahan

Sebelum memulai pembuatan, pastikan semua bahan sudah tersedia di rumah Anda. Bahan-bahan yang digunakan antara lain:

2. Potong Singkong dan Goreng

Pertama, kupas singkong dan potong tipis-tipis menggunakan mandolin atau pisau tajam. Kemudian, goreng singkong dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan singkong pada wadah yang dilapisi tisu dapur agar minyak lebih terserap.

Mengapa harus menggunakan tisu dapur?

Agar keripik singkong pedas tidak terlalu berminyak, sebaiknya singkong yang sudah digoreng ditiriskan pada wadah yang dilapisi tisu dapur. Hal ini akan membuat minyak terserap lebih banyak.

3. Haluskan Bumbu

Kedua, haluskan cabe rawit, bawang putih, dan garam menggunakan blender atau ulekan. Tambahkan kecap manis dan air matang secukupnya. Aduk hingga merata.

Berapa banyak air yang harus ditambahkan?

Tambahkan air matang sedikit-sedikit agar adonan tidak terlalu kental atau encer. Perbandingan air dan bumbu sebaiknya 1:1 atau sesuai selera.

4. Tumis Bumbu

Ketiga, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Tambahkan garam secukupnya sesuai selera.

Mengapa harus ditumis terlebih dahulu?

Menggunakan bumbu yang sudah ditumis dapat memberikan aroma dan rasa yang lebih kuat pada keripik singkong pedas.

5. Campurkan Singkong dan Bumbu

Keempat, campurkan singkong yang sudah digoreng dengan bumbu yang sudah ditumis. Aduk hingga singkong terbalur dengan bumbu.

Bagaimana agar bumbu merata pada singkong?

Agar bumbu merata pada singkong, sebaiknya bumbu dituang sedikit-sedikit sambil diaduk hingga merata pada seluruh bagian singkong.

6. Panggang Keripik Singkong di Oven

Terakhir, panggang keripik singkong pedas pada oven dengan suhu 150°C selama 20-25 menit hingga benar-benar matang dan renyah.

Bisakah keripik singkong pedas di goreng kembali setelah dipanggang di oven?

Tentu saja bisa, namun keripik singkong pedas yang sudah dipanggang di oven tidak terlalu berminyak dibandingkan dengan yang digoreng kembali di minyak panas.

Selamat mencoba cara membuat keripik singkong pedas ini di rumah, Sohib EditorOnline! Jangan lupa untuk berbagi pengalaman Anda dalam mencoba resep ini.

Cara Membuat Keripik Singkong Pedas