Cara Membuat Keripik Pisang – Teknik dan Resep yang Mudah

>Halo Sohib EditorOnline, sudahkah kamu mencoba membuat keripik pisang? Masakan tradisional ini sangat populer di Indonesia dan menjadi cemilan favorit banyak orang. Tidak hanya nikmat untuk disantap, keripik pisang juga bisa menjadi bisnis yang menguntungkan. Simak saja panduan lengkap membuat keripik pisang di bawah ini.

Teknik Dasar Membuat Keripik Pisang

Untuk membuat keripik pisang yang enak dan renyah, dibutuhkan teknik yang tepat. Berikut adalah teknik dasar yang harus kamu ketahui:

1. Pemilihan Pisang yang Tepat

Untuk membuat keripik pisang, pilihlah pisang yang cukup matang. Pisang yang masih mentah akan sulit dipotong dan hasilnya tidak renyah. Pisang yang terlalu matang juga tidak cocok karena hasilnya akan terlalu lembek.

2. Iris Pisang dengan Ketebalan yang Sama

Untuk mendapatkan keripik pisang yang cantik dan merata, iris pisang dengan ketebalan yang sama. Gunakan mandolin atau pisau yang tajam untuk memudahkan penirisian.

3. Rendam dalam Air Jeruk Nipis atau Air Garam

Setelah diiris, rendam pisang dalam air jeruk nipis atau air garam selama beberapa menit. Tujuannya adalah untuk menghindari oksidasi dan membantu menghilangkan getah pada pisang yang dapat membuat keripik menjadi pahit.

4. Goreng Pisang dengan Suhu yang Tepat

Gunakan minyak panas untuk menggoreng keripik pisang. Suhu yang ideal adalah antara 160-180 derajat Celsius. Jangan terlalu banyak menggoreng pisang dalam satu waktu agar keripik tidak lengket dan tetap renyah.

5. Tiriskan dan Taburi Bumbu Sesuai Selera

Tiriskan keripik pisang dengan piring yang dilapisi tisu atau kertas minyak untuk menyerap minyak berlebih. Taburkan bumbu seperti garam, gula atau cabe bubuk sesuai selera. Keripik pisang siap disajikan.

Resep Keripik Pisang yang Mudah

Berikut adalah resep sederhana membuat keripik pisang:

Cara membuat:

1. Kupas pisang dan iris tipis-tipis dengan ketebalan yang sama. Rendam dalam air jeruk nipis selama 10 menit.
2. Tiriskan pisang dan lap dengan tisu atau kertas minyak.
3. Goreng pisang dengan minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Taburkan garam halus atau bumbu lain sesuai selera.
5. Keripik pisang siap disajikan.

FAQ

1. Apakah pisang harus matang?

Ya, pisang yang matang cukup empuk dan memiliki rasa manis yang pas. Pisang yang masih mentah akan sulit dipotong dan hasilnya tidak akan renyah.

2. Bagaimana cara membuat keripik pisang yang renyah?

Untuk membuat keripik pisang yang renyah, perhatikan teknik dasar seperti ketebalan iris pisang yang sama, suhu goreng yang tepat, dan meniriskan keripik dengan benar.

3. Apa bumbu yang cocok untuk keripik pisang?

Beberapa bumbu yang cocok untuk keripik pisang antara lain garam, gula, atau cabe bubuk. Kamu juga bisa menambahkan bumbu lain seperti keju atau cokelat untuk variasi rasa.

4. Apakah keripik pisang bisa disimpan?

Ya, keripik pisang bisa disimpan dalam wadah tertutup selama beberapa hari. Untuk menjaga kelezatannya, simpan dalam tempat yang kering dan jauh dari sinar matahari langsung.

5. Apakah keripik pisang sehat?

Keripik pisang mengandung kalori dan gula yang cukup tinggi, sehingga sebaiknya dikonsumsi dengan bijak. Kamu bisa membuat variasi keripik pisang yang lebih sehat seperti keripik pisang oven atau keripik pisang tanpa minyak.

Sekian panduan lengkap membuat keripik pisang. Selamat mencoba dan semoga sukses!

Cara Membuat Keripik Pisang – Teknik dan Resep yang Mudah