Cara Membuat Fondant

>Halo Sohib EditorOnline! Apa kabar? Jika kamu mencari cara membuat fondant, kamu sudah berada di tempat yang tepat. Fondant adalah salah satu bahan dekoratif yang sering digunakan untuk membuat kue yang cantik dan enak. Dalam artikel ini, kami akan membahas cara membuat fondant yang mudah diikuti. Yuk, simak!

Apa itu Fondant?

Sebelum kita membahas cara membuat fondant, ada baiknya kamu tahu apa itu fondant. Fondant adalah sejenis gumpaste atau pasta gula yang digunakan sebagai dekorasi pada kue. Biasanya fondant berwarna putih atau netral dengan rasa manis yang khas. Fondant dapat diwarnai dengan pewarna makanan, sehingga kamu bisa membuat kue dengan berbagai warna yang cantik.

Ada dua jenis fondant yaitu fondant marshmallow dan fondant gula. Fondant marshmallow dibuat dari campuran marshmallow, gula bubuk, dan air. Sedangkan fondant gula dibuat dari campuran gula bubuk, air, dan gliserin.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai cara membuat fondant, siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

1.	500 gram gula halus
2.	7 gram tepung maizena
3.	250 gram marshmallow
4.	2 sendok makan air
5.	Pewarna makanan (opsional)

Pastikan semua bahan sudah tersedia sebelum memulai proses pembuatan fondant.

Cara Membuat Fondant Marshmallow

Fondant marshmallow adalah salah satu jenis fondant yang paling umum digunakan. Berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat fondant marshmallow:

Langkah 1: Siapkan Alat dan Bahan

Pertama-tama, siapkan bahan-bahan seperti yang sudah disebutkan di atas. Selain itu, siapkan juga alat-alat seperti mangkuk besar, pengocok, dan spatula. Pastikan alat dan bahan sudah bersih dan kering.

Langkah 2: Lelehkan Marshmallow

Panaskan marshmallow dan air di dalam mangkuk besar di atas panci dengan air yang mendidih. Aduk sampai marshmallow meleleh sempurna.

Langkah 3: Tambahkan Gula Halus dan Tepung Maizena

Tambahkan gula halus dan tepung maizena ke dalam marshmallow yang sudah dilelehkan. Aduk rata menggunakan spatula. Setelah tercampur rata, adonan akan sangat lengket dan sulit untuk diaduk.

Langkah 4: Knead dan Tambahkan Pewarna Makanan

Setelah tercampur rata, keluarkan adonan dari mangkuk dan letakkan di atas permukaan yang sudah diberi gula halus. Knead adonan dengan tangan yang sudah diolesi dengan minyak goreng. Tambahkan pewarna makanan jika ingin memberi warna pada fondant.

Langkah 5: Bentuk Fondant

Bentuk adonan fondant menjadi bola dan letakkan di dalam wadah yang sudah diolesi dengan minyak goreng. Tutup rapat dan simpan di dalam kulkas atau tempat yang dingin selama minimal 24 jam sebelum digunakan.

Cara Membuat Fondant Gula

Selain fondant marshmallow, ada juga fondant gula yang bisa kamu buat sendiri. Berikut ini adalah cara membuat fondant gula:

Langkah 1: Siapkan Alat dan Bahan

Pertama-tama, siapkan bahan-bahan seperti gula halus, air, tepung jagung, dan gliserin. Selain itu, siapkan juga alat seperti panci, termometer, dan pengocok.

Langkah 2: Campur Gula Halus dan Tepung Jagung

Campurkan gula halus dan tepung jagung di dalam panci. Aduk rata sampai tercampur sempurna.

Langkah 3: Tambahkan Air dan Gliserin

Tambahkan air dan gliserin ke dalam panci. Panaskan campuran di atas kompor dengan api sedang sambil terus diaduk menggunakan pengocok sampai suhu mencapai 37 derajat Celcius.

Langkah 4: Knead Adonan

Keluarkan adonan dari panci dan letakkan di atas permukaan yang sudah diberi gula halus. Knead adonan dengan menggunakan tangan yang sudah diolesi dengan minyak goreng. Ulangi proses kneading sampai adonan tidak lengket dan bisa dibentuk.

Langkah 5: Bentuk Fondant

Bentuk adonan fondant menjadi bola dan letakkan di dalam wadah yang sudah diolesi dengan minyak goreng. Tutup rapat dan simpan di dalam kulkas atau tempat yang dingin selama minimal 24 jam sebelum digunakan.

FAQ

1. Berapa lama fondant bisa disimpan?

Fondant bisa disimpan selama beberapa bulan di dalam kulkas atau tempat yang dingin. Pastikan fondant disimpan di dalam wadah yang tertutup rapat dan diolesi dengan minyak goreng agar fondant tidak mengering.

2. Apa yang harus dilakukan jika fondant terlalu keras?

Jika fondant terlalu keras saat digunakan, tambahkan sedikit gliserin atau air agar fondant menjadi lebih lentur.

3. Apa yang harus dilakukan jika fondant terlalu lembek?

Jika fondant terlalu lembek saat digunakan, tambahkan sedikit gula halus sampai fondant bisa dijadikan adonan yang bisa dibentuk.

4. Apakah pewarna makanan harus digunakan?

Tidak harus. Kamu bisa membuat fondant tanpa pewarna makanan dan fondant tetap bisa digunakan sebagai dekorasi pada kue.

5. Bagaimana cara membersihkan alat setelah membuat fondant?

Setelah selesai membuat fondant, bersihkan alat-alat yang digunakan dengan air hangat dan sabun. Pastikan semua sisa fondant dan gula halus sudah terangkat dari permukaan alat.

Itulah cara membuat fondant yang mudah diikuti. Selamat mencoba dan semoga sukses! Jangan lupa untuk berbagi pengalaman kamu dalam membuat fondant dengan kami di kolom komentar di bawah ya, Sohib EditorOnline.

Cara Membuat Fondant