>Hello Sohib EditorOnline, selamat datang di sini! Dalam artikel ini, kami akan membahas langkah-langkah lengkap tentang cara membuat croissant, mulai dari bahan hingga tips dan trik. Untuk kamu yang ingin mencoba membuat sendiri croissant di rumah, ikuti panduan ini dengan seksama!
Sebelum memulai membuat croissant, pastikan semua bahan sudah tersedia. Berikut adalah daftar bahan yang perlu disiapkan:
Bahan
Jumlah
Tepung terigu
500 gram
Ragi instant
1 sachet
Gula pasir
50 gram
Garam
10 gram
Susu bubuk
50 gram
Butter
250 gram
Air dingin
250 ml
Pastikan bahan-bahan dalam kondisi segar dan berkualitas. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah di bawah ini:
Langkah-langkah Membuat Croissant
Langkah 1: Membuat Adonan Dasar
Untuk membuat adonan dasar, campurkan tepung terigu, ragi instant, gula pasir, garam, dan susu bubuk ke dalam sebuah wadah. Aduk rata.
Selanjutnya, tambahkan butter yang sudah dipotong kecil-kecil. Aduk rata menggunakan mixer atau tangan hingga tercampur sempurna.
Tambahkan air dingin sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan lembut.
Langkah 2: Membuat Lapisan Butter
Lapisan butter merupakan kunci keberhasilan croissant yang empuk dan renyah. Untuk membuat lapisan ini, ambil butter yang tersisa dan letakkan di atas selembar kertas roti.
Lalu, tutupi butter dengan selembar kertas roti lagi. Giling butter dengan rolling pin hingga tipis dan berbentuk persegi panjang. Letakkan butter di dalam kulkas selama 10-15 menit.
Langkah 3: Menggabungkan Adonan dan Lapisan Butter
Keluarkan adonan dan butter dari kulkas. Letakkan adonan di atas meja yang telah diberi tepung terigu. Gilas adonan membentuk persegi panjang dengan ketebalan sekitar 5 mm.
Ambil lapisan butter dan letakkan di atas 2/3 bagian adonan yang telah digilas. Lipat bagian adonan tanpa butter ke arah tengah, lalu tutup dengan bagian adonan yang lain. Tekan-tekan bagian tepi agar butter tertutup sempurna.
Langkah 4: Melipat Adonan
Gilas adonan membentuk persegi panjang seperti langkah sebelumnya. Lipat adonan menjadi tiga bagian. Kemudian, putar adonan 90 derajat dan gilas lagi membentuk persegi panjang. Lipat adonan menjadi tiga bagian lagi.
Ulangi langkah ini sebanyak tiga kali. Setiap selesai melipat, simpan adonan di dalam kulkas selama 30 menit untuk membuat lapisan butter menjadi kaku dan adonan mengembang.
Ambil adonan dari kulkas dan gilas hingga ketebalannya mencapai 3-4 mm. Potong adonan menjadi tiga bagian dengan bentuk segitiga.
Potong bagian ujung setiap segitiga, lalu buat lipatan kecil di ujung atas. Gulung adonan dari ujung bawah hingga ke ujung atas dan bentuk seperti huruf C.
Letakkan croissant di atas loyang dan biarkan mengembang selama 1 jam. Setelah itu, oleskan telur yang sudah dikocok di atas permukaan croissant dan panggang di dalam oven dengan suhu 200 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga berwarna kecoklatan.
Tips dan Trik Membuat Croissant yang Lezat
Berikut adalah beberapa tips dan trik yang dapat membantu kamu membuat croissant yang sempurna:
1. Pastikan butter dalam kondisi dingin saat digunakan.
Butter yang terlalu lembek dapat membuat lapisan butter di dalam adonan bocor dan membuat croissant kehilangan teksturnya yang renyah.
2. Jangan terlalu banyak menggiling dan melipat adonan.
Jika terlalu sering digiling dan dilipat, adonan akan kehilangan struktur dan menghasilkan croissant yang tidak terlalu renyah.
3. Biarkan adonan dan butter di dalam kulkas sebelum digunakan.
Simpan adonan dan butter di dalam kulkas selama 10-15 menit setelah melipat untuk membuat lapisan butter menjadi kaku dan adonan mengembang.
FAQ tentang Cara Membuat Croissant
1. Apakah ragi instant dan ragi aktif sama?
Tidak. Ragi instant lebih mudah digunakan karena tidak perlu diaktifkan seperti ragi aktif.
2. Apakah butter bisa diganti dengan margarin?
Bisa, namun rasanya tidak selezat menggunakan butter.
3. Apakah harus menggunakan tepung terigu protein tinggi?
Idealnya, menggunakan tepung terigu protein tinggi akan menghasilkan struktur adonan yang lebih kuat sehingga croissant menjadi lebih renyah. Namun, jika tidak tersedia, bisa digunakan tepung terigu biasa.
4. Berapa lama croissant bisa disimpan?
Croissant bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari atau di dalam freezer selama 1 bulan.
5. Apa saja sajian yang cocok disajikan dengan croissant?
Croissant biasanya disajikan sebagai sarapan atau camilan. Bisa disajikan dengan selai, keju, atau smoked beef.
Itulah cara membuat croissant yang empuk dan renyah. Selamat mencoba!
Cara Membuat Croissant: Panduan Lengkap
Related Posts:
Cara Membuat Croffle: Resep Croissant Waffle yang Mudah Halo Sohib EditorOnline! Bagi kamu pecinta roti pasti tidak asing dengan croissant, roti yang berasal dari Perancis yang terkenal dengan rasa empuk dan renyahnya. Nah, kali ini, kita akan mencoba…
Cara Baca Croissant: Panduan Lengkap untuk Pemula Halo Sohib EditorOnline, apa kabar? Kali ini kita akan membahas mengenai cara baca croissant. Bagi kamu yang suka dengan roti Prancis yang satu ini, pasti akan penasaran bagaimana cara membacanya…
Cara Membuat Kulit Pastry Halo Sohib EditorOnline, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat kulit pastry yang lezat dan mudah. Kulit pastry merupakan salah satu bahan dasar dalam pembuatan berbagai macam kue dan…
Cara Membuat Odading: Panduan Lengkap untuk Sohib… Hello Sohib EditorOnline! Jika kamu penggemar kue tradisional Indonesia, pasti sudah tidak asing lagi dengan odading. Odading adalah kue ringan yang terbuat dari bahan dasar tepung terigu dan gula. Kue…
Cara Buat Pizza: Perjalanan Mengolah Rasa yang Menggoda Hello Sohib EditorOnline, pizza menjadi salah satu makanan kegemaran masyarakat dunia. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa, semua pasti pernah mencicipi pizza. Tidak hanya itu, sekarang ini pizza telah menjadi…
Cara Buat Donat: Panduan Lengkap dan Mudah Hello, Sohib EditorOnline! Apa kabar? Kali ini, kita akan membahas tentang cara membuat donat. Siapa yang tidak suka dengan kue yang satu ini? Donat adalah salah satu kue yang populer…
Cara Membuat Roti Maryam Halo Sohib EditorOnline, sudahkah kalian mencoba membuat Roti Maryam sendiri di rumah? Roti ini sangat populer di Indonesia dan biasanya dijual di toko-toko roti atau warung-warung. Tapi, jika kalian ingin…
Teknik Prosedur Cara Membuat Halo Sohib EditorOnline! Kamu pasti sudah sering membaca artikel tentang cara membuat sesuatu yang kamu butuhkan. Namun, kali ini kami akan memberikan informasi yang lebih spesifik dan detail mengenai teknik…
Cara Membuat Roti Pisang Panggang - Resep Lezat dan Gurih Halo Sohib EditorOnline, pada kesempatan kali ini kita akan membahas mengenai cara membuat roti pisang panggang yang lezat dan gurih. Roti pisang panggang yang satu ini akan membuat kamu ketagihan…
Cara Membuat Roti Tawar: Panduan Lengkap Hello Sohib EditorOnline, apakah kamu suka roti tawar? Bagaimana kalau kamu bisa membuatnya sendiri di rumah? Tidak hanya lebih sehat, tetapi juga lebih murah dan lebih sedap. Dalam artikel ini,…
Cara Membuat Adonan Pizza Salam, Sohib EditorOnline! Apakah kamu suka memasak dan mencoba resep-resep baru? Jika iya, maka kamu akan senang dengan artikel kali ini. Kali ini kita akan membahas cara membuat adonan pizza…
Cara Membuat Martabak Teflon Hello Sohib EditorOnline,Mungkin Anda sering melewatkan sarapan atau sekadar ingin menyajikan camilan ringan? Salah satu hidangan yang cocok untuk Anda coba adalah martabak teflon. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah…
Cara Bikin Adonan Martabak Cara Bikin Adonan Martabak - Sohib EditorOnlineHello, Sohib EditorOnline! Kamu mungkin pernah mencoba martabak, salah satu makanan populer di Indonesia. Untuk membuat martabak, ada beberapa tahap yang harus kamu lakukan.…
Video Cara Membuat Donat Halo Sohib EditorOnline, apakah kamu sedang mencari cara membuat donat yang mudah dan praktis? Jangan khawatir, kali ini kami akan berbagi tips dan trik untuk membuat donat yang lezat dan…
Cara Membuat Donat Sendiri di Rumah Hello Sohib EditorOnline, donat merupakan salah satu kue yang paling populer di Indonesia. Kue yang manis dan lembut ini sering dijadikan camilan favorit oleh banyak orang. Namun, tidak semua orang…
Cara Buat Roti Tawar: Panduan Lengkap untuk Pemula Halo Sohib EditorOnline! Apakah kamu suka makan roti tawar? Jika iya, kamu mungkin ingin mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah. Roti tawar buatan sendiri tidak hanya lebih sehat dan segar,…
Cara Membuat Cakwe Halo Sohib EditorOnline, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat cakwe. Cakwe adalah makanan ringan yang terbuat dari adonan tepung yang digoreng hingga berwarna kuning kecoklatan dan memiliki tekstur…
Cara Membuat Roti O: Panduan Lengkap untuk Pemula Halo Sohib EditorOnline, apakah kamu suka memasak dan ingin mencoba meracik roti sendiri di rumah? Roti O bisa menjadi pilihan yang tepat untuk kamu coba karena resepnya yang mudah diikuti.…
Cara Bikin Roti: Panduan Lengkap Untuk Pemula Halo Sohib EditorOnline, sedang mencari panduan lengkap tentang cara bikin roti? Kamu berada di tempat yang tepat! Dalam artikel ini, kami akan membahas langkah demi langkah cara membuat roti yang…
Cara Membuat Kue Lapis Tepung Terigu dan Kanji Selamat datang, Sohib EditorOnline! Kali ini kita akan berbicara tentang salah satu kue tradisional Indonesia, yaitu kue lapis tepung terigu dan kanji. Kue ini sering dijadikan camilan atau hidangan pembuka…
Cara Membuat Pizza: Panduan untuk Pemula Halo, Sohib EditorOnline! Apakah kamu sedang mencari resep pizza yang mudah untuk dibuat di rumah? Jika iya, kamu berada di tempat yang tepat! Pada artikel ini, kami akan memberikan panduan…
Cara Membuat Kue Donat: Panduan Lengkap Hello Sohib EditorOnline, siapa yang tidak suka dengan kue donat? Kue yang empuk dan manis ini memang menjadi favorit banyak orang, terutama anak-anak. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat kue…
Cara Buat Kulit Martabak yang Enak dan Mudah Halo Sohib EditorOnline, apakah kamu suka makan martabak? Rasanya yang gurih dan manis membuat martabak menjadi camilan yang digemari di Indonesia. Namun, kali ini kita tidak akan membahas tentang isi…
Cara Membuat Donat Goreng yang Lezat dan Sederhana Halo Sohib EditorOnline! Apakah kamu sedang mencari resep donat goreng yang mudah dan enak? Jangan khawatir, kamu berada di tempat yang tepat. Di artikel ini, kami akan membahas cara membuat…
Cara Membuat Apem Hello Sohib EditorOnline, apem adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang banyak disukai oleh masyarakat. Cara membuat apem cukup mudah dan tidak memerlukan bahan yang sulit didapatkan. Di artikel…
Cara Membuat Kue Pie – Panduan Lengkap untuk Sohib… Selamat datang di artikel kami tentang cara membuat kue pie. Dalam artikel ini, kami akan memberikan panduan lengkap tentang cara membuat kue pie yang lezat dan menggugah selera. Jadi, jika…
Cara Membuat Kue Apem dan Bahannya Selamat datang Sohib EditorOnline! Apakah Anda suka memasak dan ingin mencoba membuat kue apem? Kue apem adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung beras…
Cara Membuat Kacang Sembunyi: Resep dan Cara Membuat yang… Selamat datang, Sohib EditorOnline! Diartikel ini, Saya akan membagikan resep dan cara membuat kacang sembunyi. Kacang sembunyi merupakan makanan ringan yang populer di Indonesia. Kacang yang diberi bumbu ini gurih…
Cara Membuat Roti Sederhana dari Tepung Terigu Hello Sohib EditorOnline, Roti adalah salah satu makanan yang sangat populer di seluruh dunia. Terbuat dari tepung terigu, roti bisa dimakan sebagai sarapan, camilan atau sebagai makanan pembuka sebelum makan…
Cara Membuat Mie: Panduan Lengkap Selamat datang di artikel kami, Sohib EditorOnline! Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan panduan lengkap tentang cara membuat mie. Siapa sih yang tidak suka mie? Mie adalah makanan yang…