Bika ambon adalah kue tradisional khas daerah Sumatera Utara yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti telur, tepung terigu, gula, santan dan ragi. Rasa manis, tekstur yang kenyal dan aroma wangi menjadi ciri khas dari bika ambon. Di daerah Sumatera Utara, bika ambon menjadi salah satu oleh-oleh yang paling banyak dicari oleh wisatawan yang berkunjung ke daerah tersebut. Berikut adalah cara membuat bika ambon yang enak dan lezat:
Berikut adalah langkah-langkah membuat bika ambon:
Langkah 1: Membuat Adonan Bika Ambon
Pertama-tama, pisahkan telur yang sudah disiapkan. Ambil putih telur dan kocok hingga berbusa. Kemudian, masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga putih telur kaku dan tercampur rata dengan gula. Setelah itu, tambahkan kuning telur satu per satu, aduk hingga tercampur rata.
Selanjutnya, campurkan tepung terigu, ragi instan, dan santan kental ke dalam adonan telur. Aduk adonan hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Tambahkan pewarna makanan jika diperlukan.
Langkah 2: Fermentasi Adonan
Setelah adonan tercampur rata, diamkan selama 30-60 menit di suhu ruangan hingga adonan mengembang dan berbusa.
Langkah 3: Panggang Bika Ambon
Setelah adonan mengembang, panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius. Oleskan loyang dengan margarin atau mentega dan taburi dengan tepung terigu.
Tuangkan adonan bika ambon ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 30-40 menit hingga matang dan berwarna kecokelatan. Jangan membuka oven saat proses pemanggangan berlangsung, karena hal ini dapat mengganggu proses pengembangan adonan.
Setelah matang, keluarkan bika ambon dari oven dan tunggu hingga dingin sebelum dipotong-potong dan disajikan.
Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ)
1. Bagaimana agar bika ambon tidak kempes?
Untuk menghindari bika ambon yang kempes, jangan membuka oven saat proses pemanggangan berlangsung. Selain itu, pastikan adonan juga sudah cukup mengembang sebelum dipanggang.
Bika ambon bisa disimpan dalam wadah kedap udara selama 3-4 hari di suhu ruangan atau 1-2 minggu di dalam kulkas. Namun, sebaiknya bika ambon segera dikonsumsi setelah dibuat agar lebih enak dan lezat.
3. Apakah ragi instan bisa diganti dengan ragi biasa?
Tentu saja. Namun, pastikan ragi biasa sudah diaktivasi sebelum digunakan.
4. Bolehkah menggunakan santan instan?
Boleh. Namun, pastikan santan instan yang digunakan berkualitas dan tidak mengandung bahan pengawet yang berbahaya.
5. Apakah bika ambon halal?
Iya, bika ambon halal karena tidak mengandung bahan-bahan yang haram.
Hallo Sohib EditorOnline, Ini Dia Cara Membuat Bika Ambon Enak dan Lezat
Related Posts:
Cara Buat Bika Ambon - Resep dan Panduan Lengkap Hello Sohib EditorOnline, are you a fan of Indonesian traditional snacks? If you are, then you must have heard about bika ambon. Bika ambon is a type of Indonesian cake…
Cara Membuat Bika Ambon Panggang Hello Sohib EditorOnline! In this article, we will guide you on how to make a delicious Bika Ambon Panggang. Bika Ambon Panggang is a traditional Indonesian cake that originated from…
Cara Membuat Bolu Pisang untuk Pemula Hello Sohib EditorOnline! Apakah Anda sedang mencari resep bolu pisang yang mudah dan cocok untuk pemula? Jika iya, Anda telah berada di artikel yang tepat. Bolu pisang adalah salah satu…
Cara Membuat Roti Pisang Enak dan Lembut Hello Sohib EditorOnline, apa kabar? Roti pisang enak dan lembut adalah salah satu makanan yang paling disenangi di Indonesia. Roti yang satu ini membuat siapa saja tergoda untuk mencobanya. Nah,…
Cara Membuat Donat JCO Halo Sohib EditorOnline! Apa kabar? Kali ini saya akan berbagi informasi tentang cara membuat donat JCO yang lezat dan empuk. Donat JCO adalah salah satu donat terkenal di Indonesia dengan…
Cara Membuat Olahan Pisang Salam sejahtera, Sohib EditorOnline! Buah pisang merupakan salah satu buah yang banyak dibudidayakan di Indonesia. Selain dapat dikonsumsi langsung, pisang juga dapat diolah menjadi berbagai macam makanan yang lezat dan…
Cara Buat Pukis: Tips dan Trik Memasak Pukis yang Lezat Halo Sohib EditorOnline, apakah kamu suka dengan kue tradisional? Salah satu kue tradisional Indonesia yang cukup populer adalah pukis. Pukis adalah kue kukus yang terbuat dari campuran tepung, gula, santan,…
Cara Membuat Godok Godok Pisang Halo Sohib EditorOnline, kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan kudapan yang satu ini, Godok Godok Pisang. Makanan ringan yang sangat mudah ditemukan, dan memiliki rasa yang lezat. Selain itu,…
Cara Membuat Bubur Candil Tepung Kanji Hello Sohib EditorOnline, apakah kamu sedang mencari resep bubur candil tepung kanji? Jika iya, kamu berada di artikel yang tepat karena kali ini kami akan membahas cara pembuatan bubur candil…
Cara Membuat Bolu Kemojo Hello Sohib EditorOnline, kembali lagi dengan kami di artikel kali ini! Kali ini kita akan membahas bagaimana cara membuat bolu kemojo yang lezat dan pastinya akan membuat harimu menjadi lebih…
Cara Membuat Roti Pisang Hello Sohib EditorOnline! Apakah kamu suka dengan roti pisang? Jika iya, kali ini saya akan memberikan tutorial cara membuat roti pisang yang simple dan mudah dilakukan di rumah. Roti pisang…
Cara Membuat Pukis Hello Sohib EditorOnline, terima kasih sudah berkunjung ke artikel kami yang membahas cara membuat pukis. Pukis adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari bahan dasar tepung terigu, gula,…
Cara Membuat Nasi Uduk yang Enak Hello Sohib EditorOnline, jika kamu mencari cara membuat nasi uduk yang enak, kamu sudah berada di tempat yang tepat. Nasi uduk adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer…
Cara Bikin Bolu Ketan Hitam Hello Sohib EditorOnline, kita semua tentu sudah pernah mencicipi bolu ketan hitam yang lezat dan manis. Bolu ketan hitam adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Kali ini,…
Cara Membuat Kue Gabin untuk Sohib EditorOnline Hello Sohib EditorOnline! Apa kabar? Kali ini saya akan berbagi tentang cara membuat kue gabin yang enak dan lezat. Bagi yang belum tahu, kue gabin merupakan salah satu jenis kue…
Cara Membuat Kue Leker Hello Sohib EditorOnline, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat kue leker. Kue leker merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa yang khas dan tekstur yang…
Cara Membuat Pisang Keju untuk Sohib EditorOnline Halo Sohib EditorOnline, apakah kamu pernah mencoba membuat pisang keju di rumah? Pisang keju adalah salah satu camilan yang lumayan populer di Indonesia. Kombinasi antara pisang yang manis dan keju…
Cara Buat Tahu Walik: Rahasia Memasak Tahu untuk Selera yang… Hello Sohib EditorOnline! Apa kabar? Semoga kalian semua baik-baik saja dan selalu sehat ya. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas mengenai cara membuat tahu walik yang enak dan nikmat.…
Cara Membuat Pukis Lembut dan Mengembang Halo Sohib EditorOnline, kita akan membahas cara membuat pukis lembut dan mengembang yang pasti akan membuat lidah kamu bergoyang. Siapa yang tidak suka dengan pukis, kue tradisional Indonesia yang memiliki…
Cara Membuat Bolu Pisang yang Enak dan Sederhana Halo Sohib EditorOnline! Apa kabar? Pasti kamu suka banget dong dengan bolu pisang? Tenang, kamu enggak usah khawatir lagi untuk mencari resep yang tepat, karena di sini aku akan memberikan…
Cara Bikin Telur Gabus yang Mudah dan Enak Hello Sohib EditorOnline, apakah kamu suka camilan yang renyah, gurih dan enak? Jika iya, kamu harus mencoba membuat telur gabus di rumah. Telur gabus merupakan salah satu camilan khas yang…
Cara Membuat Martabak Bangka Hello Sohib EditorOnline! Apa kabar? Bagi pecinta kuliner, pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Martabak bangka adalah salah satu kuliner dari Bangka Belitung yang terkenal dengan…
Cara Membuat Kue dari Singkong Halo Sohib EditorOnline, apakah kamu suka kue? Apalagi kue dari singkong, pastinya rasanya enak dan bikin ketagihan. Di artikel ini, kita akan membahas cara membuat kue dari singkong yang mudah…
Cara Membuat Agar-Agar Swallow Santan Gula Merah Halo Sohib EditorOnline, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat agar-agar swallow santan gula merah yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Agar-agar swallow adalah variasi dari agar-agar…
Cara Membuat Kue Lumpur untuk Pemula Salam kenal Sohib EditorOnline, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat kue lumpur. Bagi yang belum tahu, kue lumpur adalah jenis makanan yang terbuat dari campuran tepung terigu, gula,…
Cara Membuat Cucur Gula Merah Hello Sohib EditorOnline! Apakah kamu pernah mencicipi cucur gula merah? Cucur gula merah adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan tepung terigu dan gula merah yang digoreng…
Cara Membuat Roti Pisang Banjar Halo Sohib EditorOnline! Kali ini saya akan membahas cara membuat roti pisang banjar yang lezat dan mudah diikuti. Roti pisang banjar merupakan salah satu camilan tradisional dari Kalimantan Selatan yang…
Cara Bikin Bubur Sumsum Tanpa Santan Salam Sohib EditorOnline! Apa kabar? Bagi kamu yang suka kuliner Indonesia pasti sudah tak asing lagi dengan bubur sumsum. Bubur sumsum merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung ketan…
Teknik dan Cara Pengolahan Kue Lumpur: Panduan Lengkap Hello Sohib EditorOnline, kue lumpur merupakan kue tradisional yang sangat populer di Indonesia. Proses pembuatan kue ini memang terbilang cukup rumit, namun hasilnya sangat lezat dan membuat siapa pun yang…
Cara Membuat Bomboloni yang Lezat Halo Sohib EditorOnline! Bagaimana kabarmu? Hari ini kita akan membahas tentang resep cara membuat bomboloni yang enak dan lezat.1. Apa itu Bomboloni?Bomboloni adalah kue donat berbentuk bundar yang berasal dari…