Cara Membuat Balado Terong

>Halo Sohib EditorOnline, apakah kamu suka pedas? Jika iya, kamu pasti pernah mencicipi masakan khas Sumatera Barat yang satu ini, yaitu balado terong. Balado terong merupakan masakan khas Minang yang terdiri dari terong goreng yang dipadukan dengan bumbu rempah-rempah pedas. Kali ini, saya akan memberikan resep cara membuat balado terong yang mudah dan enak. Yuk simak baik-baik!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai proses memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:

Bahan Utama Bahan Tambahan
3 buah terong ungu Minyak goreng secukupnya
7 buah cabai merah 1 siung bawang putih
5 buah cabai rawit 1 ruas jari jahe
5 buah bawang merah 1 sdt garam
3 buah bawang putih 1 sdt gula pasir
3 lembar daun jeruk 1/2 sdt kaldu bubuk

Pastikan bahan-bahan tersebut sudah bersih dan siap untuk digunakan.

Cara Memasak Balado Terong

Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat balado terong:

Langkah 1: Mengolah Bahan Utama

Pertama-tama, siapkan terong ungu yang sudah dicuci bersih. Potong terong menjadi 4 bagian memanjang. Goreng terong hingga kuning kecoklatan. Kemudian tiriskan minyak dan sisihkan.

Langkah 2: Mengolah Bahan Tambahan

Selanjutnya, siapkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan jahe. Iris bahan-bahan tersebut tipis-tipis agar mudah dihaluskan. Kemudian, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun jeruk hingga harum. Setelah itu, tambahkan cabai merah dan rawit yang sudah diiris. Aduk-aduk hingga cabai layu.

Langkah 3: Membuat Bumbu Balado

Selanjutnya, angkat bahan tumisan dan haluskan menggunakan blender atau ulekan. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.

Langkah 4: Memadukan Bahan Utama dan Bumbu Balado

Terakhir, masukkan terong goreng ke dalam tumisan bumbu balado. Aduk-aduk hingga terong tercampur rata dengan bumbu. Siapkan piring saji dan sajikan balado terong.

FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Apakah terong yang digunakan harus terong ungu?

Tidak harus terong ungu, kamu juga bisa menggunakan terong jenis lain seperti terong hijau atau terong kuning.

2. Bagaimana cara menentukan tingkat kepedasan balado terong?

Kamu bisa menyesuaikan jumlah cabai yang digunakan dengan selera kepedasanmu.

TRENDING 🔥  Cara Membuat Kulit Pastel

3. Apakah balado terong bisa disimpan di dalam kulkas?

Ya, balado terong bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari.

4. Bagaimana cara membuat balado terong yang lebih pedas?

Kamu bisa menambahkan jumlah cabai rawit yang digunakan atau menggunakan jenis cabai yang lebih pedas seperti cabai super pedas.

5. Apakah balado terong cocok disajikan dengan nasi atau mie?

Ya, balado terong cocok disajikan dengan nasi atau mie. Bahkan, kamu juga bisa menggunakan balado terong sebagai pelengkap untuk sate atau makanan lainnya.

Selamat mencoba cara membuat balado terong yang enak dan pedas. Semoga resep ini bermanfaat untukmu Sohib EditorOnline!

Cara Membuat Balado Terong