Cara Membuat Ayam Kremes

>Halo Sohib EditorOnline, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat ayam kremes yang lezat dan gurih. Ayam kremes adalah salah satu hidangan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan, kamu juga bisa membuatnya di rumah. Yuk, simak cara membuat ayam kremes berikut ini!

Bahan-bahan

Sebelum memulai proses memasak, pastikan terlebih dahulu semua bahan-bahan yang diperlukan siap. Berikut daftar bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam kremes:

Bahan-bahan	Jumlah
Ayam	500 gram
Tepung terigu	150 gram
Tepung beras	50 gram
Tepung maizena	50 gram
Bawang putih	3 siung
Kunyit bubuk	1 sendok teh
Garam	secukupnya
Lada bubuk	secukupnya
Air	secukupnya
Minyak goreng	secukupnya

Cara Membuat Ayam Kremes

1. Potong Ayam

Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Bersihkan ayam dan rendam dengan air jeruk nipis selama 15 menit agar lebih empuk dan tidak amis.

2. Siapkan Bahan Kremes

Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, kunyit bubuk, garam, dan lada bubuk dalam wadah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

3. Ayam Kremes Pertama

Ambil satu bagian ayam dan celupkan ke dalam adonan kremes. Pastikan ayam terbalut rata oleh adonan kremes.

4. Goreng Ayam Kremes

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam kremes yang sudah dibalut adonan hingga berwarna kuning kecoklatan. Tiriskan ayam kremes dari minyak goreng.

5. Ayam Kremes Kedua

Ulangi langkah 3 dan 4 untuk ayam kremes yang lain hingga semua ayam kremes tergoreng dengan sempurna.

Tips Membuat Ayam Kremes

1. Ayam

Untuk mendapatkan ayam kremes yang enak, gunakan ayam yang berkualitas baik. Pilih ayam yang segar dan tidak berbau amis.

2. Waktu Penyimpanan

Ayam kremes sebaiknya tidak disimpan terlalu lama dan sebaiknya dimakan dalam waktu 1-2 jam setelah digoreng agar tetap renyah.

3. Tekstur Kremes

Jika ingin mendapatkan tekstur kremes yang lebih renyah, gunakan tepung beras yang lebih banyak dari tepung terigu. Namun, jika ingin lebih gurih, bisa menambahkan bumbu lain seperti ketumbar atau jintan.

4. Minyak Goreng

Gunakan minyak goreng yang cukup banyak agar ayam kremes terendam dan matang secara merata. Namun, jangan terlalu banyak karena akan membuat ayam kremes terlalu berminyak.

5. Taburkan Bawang Goreng

Setelah ayam kremes matang, taburkan bawang goreng agar tambah gurih dan renyah.

FAQ

1. Bagaimana cara membuat ayam kremes yang tidak terlalu berminyak?

Gunakan minyak goreng yang cukup dan panaskan dengan api kecil. Setelah ayam kremes matang, tiriskan dari minyak goreng dengan menggunakan saringan atau tisu dapur.

2. Bisakah tepung maizena diganti dengan tepung jagung?

Bisa. Tepung maizena dan tepung jagung sama-sama digunakan sebagai bahan pengental. Namun, tekstur kremes yang dihasilkan dari kedua bahan tersebut sedikit berbeda. Jika ingin lebih gurih, gunakan tepung jagung.

3. Apakah ayam kremes bisa disimpan dalam freezer?

Bisa. Setelah menggoreng ayam kremes, tiriskan dari minyak dan biarkan dingin. Setelah itu, masukkan dalam wadah kedap udara dan simpan dalam freezer. Sebelum disajikan, panaskan dalam oven atau penggorengan selama beberapa menit hingga renyah kembali.

4. Apa penyebab ayam kremes sering melekat pada kulit wajan?

Penyebab ayam kremes sering melekat pada kulit wajan adalah karena penggunaan wajan yang tidak anti lengket atau karena minyak yang tidak cukup banyak. Pastikan untuk menggunakan wajan yang anti lengket dan cukup banyak minyak goreng agar ayam kremes tidak melekat pada kulit wajan.

5. Apakah cara membuat ayam kremes sama dengan cara membuat ayam goreng crispy?

Cara membuat ayam kremes dan ayam goreng crispy memiliki beberapa kesamaan, namun juga memiliki beberapa perbedaan. Ayam kremes lebih banyak menggunakan tepung beras dan tepung maizena, sedangkan ayam goreng crispy lebih banyak menggunakan tepung jagung dan tepung roti. Selain itu, ayam kremes juga sering dilengkapi dengan bumbu-bumbu lain seperti kunyit bubuk dan bawang putih.

Cara Membuat Ayam Kremes