>Hello Sohib EditorOnline! Apa kabar? Menurut sebuah survei, telur adalah salah satu bahan makanan yang paling sering dikonsumsi di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Tidak hanya enak dan mudah didapatkan, telur juga mengandung protein, vitamin dan mineral yang sangat penting untuk kesehatan tubuh kita. Nah, kali ini kita akan membahas tentang cara memasak telur dengan benar dan praktis. Simak terus artikel ini ya!
1. Pilih Jenis Telur yang Tepat
Sebelum memasak telur, pastikan Anda memilih jenis telur yang tepat terlebih dahulu. Di Indonesia sendiri, terdapat beberapa jenis telur yang umumnya dijual di pasaran, seperti telur ayam kampung, telur ayam negeri, dan telur bebek. Setiap jenis telur memiliki keunikan dan kelebihannya sendiri-sendiri, tergantung dari selera dan kebutuhan kita. Nah, mari kita bahas lebih lanjut.
a. Telur Ayam Kampung
Telur ayam kampung adalah jenis telur yang paling sering dikonsumsi di Indonesia. Selain harganya yang terjangkau, telur ayam kampung juga dikatakan lebih sehat karena tidak mengandung zat pengawet dan diberi makanan yang lebih alami. Biasanya, kulit telur ayam kampung lebih tebal dan warnanya lebih gelap dibandingkan telur ayam negeri.
Namun, perlu diingat bahwa telur ayam kampung membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Jika Anda ingin memasak telur ayam kampung dengan cara direbus, maka waktu yang diperlukan sekitar 15-20 menit.
b. Telur Ayam Negeri
Telur ayam negeri adalah jenis telur yang berasal dari ayam ras petelur dan biasanya dijual secara massal di pasaran. Telur ayam negeri lebih mudah ditemukan dan harganya lebih terjangkau dibandingkan telur ayam kampung. Walaupun begitu, kandungan nutrisi pada telur ayam negeri tidak kalah dengan telur ayam kampung.
Untuk memasak telur ayam negeri, waktu yang diperlukan lebih singkat dibandingkan dengan telur ayam kampung. Jika Anda ingin memasak telur ayam negeri dengan cara direbus, maka waktu yang diperlukan sekitar 10-12 menit.
c. Telur Bebek
Telur bebek adalah jenis telur yang berasal dari bebek. Secara umum, telur bebek memiliki ukuran yang lebih besar dan memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi dibandingkan dengan telur ayam. Telur bebek juga memiliki cangkang yang lebih kuat dan tebal.
Untuk memasak telur bebek, waktu yang diperlukan lebih lama dibandingkan dengan telur ayam. Jika Anda ingin memasak telur bebek dengan cara direbus, maka waktu yang diperlukan sekitar 15-18 menit.
2. Cara Memasak Telur yang Benar
Setelah memilih jenis telur yang tepat, selanjutnya Anda perlu mengetahui cara memasak telur yang benar. Pada dasarnya, ada beberapa cara memasak telur yang umumnya digunakan, antara lain:
a. Merebus Telur
Cara pertama yang umum digunakan untuk memasak telur adalah merebus telur. Langkah-langkahnya sebagai berikut:
- Ambil telur sesuai dengan kebutuhan Anda.
- Lalu masukkan ke dalam panci yang sudah diisi air. Pastikan air sudah cukup banyak dan menutupi telur secara penuh.
- Letakkan panci di atas kompor dan nyalakan api dengan api sedang. Setelah air mendidih, kecilkan api dan biarkan telur merebus selama beberapa menit.
- Sesuaikan waktu merebus dengan jenis telur yang Anda gunakan. Jika Anda menggunakan telur ayam kampung, maka waktu merebusnya sekitar 15-20 menit. Sedangkan jika Anda menggunakan telur ayam negeri atau telur bebek, maka waktu merebusnya sekitar 10-18 menit tergantung dari kekerasan yang diinginkan.
- Setelah telur matang, angkat dan masukkan ke dalam wadah yang berisi air dingin. Hal ini akan memudahkan Anda untuk mengupas kulit telur.
- Selamat, telur Anda siap untuk disajikan!
b. Membuat Telur Dadar
Selain merebus, Anda juga bisa memasak telur dengan cara membuat telur dadar. Telur dadar adalah jenis masakan telur yang sangat populer di Indonesia. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat telur dadar:
- Kocok lepas telur dengan bahan lain seperti garam, lada, atau bumbu sesuai selera.
- Setelah itu, panaskan sedikit minyak di atas wajan.
- Tuangkan adonan telur ke dalam wajan. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti sayur-sayuran atau daging sesuai dengan selera.
- Gulung telur dadar dan angkat. Telur dadar siap untuk disajikan!
c. Membuat Telur Panggang
Cara memasak telur yang lain adalah dengan membuat telur panggang. Telur panggang adalah masakan telur yang dipanggang di dalam oven. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Kocok lepas telur dan tambahkan bahan lain seperti garam, lada, atau bumbu sesuai selera.
- Setelah itu, tuangkan adonan telur ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan sedikit minyak atau mentega.
- Panggang di dalam oven dengan suhu 170-180 derajat celcius selama 10-15 menit atau hingga matang.
- Setelah matang, angkat dan sajikan.
3. Tips dan Trik dalam Memasak Telur
Selain memilih jenis telur yang tepat dan memasaknya dengan cara yang benar, ada beberapa tips dan trik yang bisa Anda terapkan agar hasil memasak telur Anda lebih maksimal. Berikut adalah beberapa tips dan trik yang dapat Anda terapkan:
a. Gunakan Wadah yang Tepat
Pada saat merebus telur, pastikan Anda menggunakan wadah yang cukup besar dan sesuai dengan jumlah telur yang Anda masak. Hal ini akan membuat telur matang secara merata dan tidak saling berbenturan selama merebus.
b. Perhatikan Waktu Merebus
Waktu merebus sangat penting dalam memasak telur. Pastikan Anda memperhatikan waktu merebus yang sesuai dengan jenis telur yang Anda masak. Menggunakan timer atau pengingat waktu juga bisa membantu Anda untuk mempermudah memasak telur.
c. Gunakan Air Dingin untuk Memudahkan Pengupasan
Setelah telur matang, sebaiknya Anda memasukkannya ke dalam wadah berisi air dingin selama beberapa saat. Hal ini akan membantu mengurangi panas dan memudahkan pengupasan kulit telur.
d. Gunakan Bahan Lain
Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain ke dalam adonan telur seperti sayuran, daging, atau keju untuk menambah variasi rasa dan gizi. Selain itu, Anda juga bisa membuat saus atau dressing untuk disajikan bersama dengan telur.
4. FAQ Cara Memasak Telur
Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan seputar cara memasak telur:
a. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk merebus telur?
Waktu merebus telur tergantung dari jenis telur yang Anda gunakan. Untuk telur ayam kampung, waktu merebusnya sekitar 15-20 menit. Sedangkan untuk telur ayam negeri atau telur bebek, waktu merebusnya sekitar 10-18 menit tergantung dari kekerasan yang diinginkan.
b. Apa bedanya telur ayam kampung dan telur ayam negeri?
Telur ayam kampung berasal dari ayam yang bebas berkeliaran dan diberi makanan yang lebih alami. Telur ayam kampung memiliki cangkang yang lebih tebal dan kulit yang lebih gelap. Sedangkan telur ayam negeri berasal dari ayam ras petelur dan dijual secara massal di pasaran. Telur ayam negeri lebih mudah ditemukan dan harganya lebih terjangkau.
c. Apa cara membuat telur dadar yang enak?
Untuk membuat telur dadar yang enak, Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti sayur-sayuran atau daging sesuai dengan selera. Kocok lepas telur dengan bahan lain seperti garam, lada, atau bumbu sesuai selera. Kemudian, panaskan sedikit minyak di atas wajan dan tuangkan adonan telur. Gulung telur dadar dan angkat.
5. Kesimpulan
Itulah tadi beberapa tips dan trik tentang cara memasak telur yang benar dan praktis. Dengan memilih jenis telur yang tepat, memasak dengan cara yang benar, serta menerapkan tips dan trik yang tepat, Anda dapat membuat telur yang lezat dan gizi yang bergizi. Semoga artikel ini bermanfaat dan sukses selalu!