Cara Memasak Rendang Daging Sapi Agar Cepat Empuk

>Selamat datang Sohib EditorOnline, pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang cara memasak rendang daging sapi agar cepat empuk. Rendang daging sapi merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat lezat dan populer di seluruh dunia. Namun, banyak orang yang mengalami kesulitan dalam memasak rendang daging sapi agar empuk dan tidak keras. Oleh karena itu, dalam artikel ini kami akan memberikan tips dan trik untuk memasak rendang daging sapi yang empuk dan lezat yang bisa Anda coba di rumah.

1. Persiapan Bahan

Sebelum kita memasak rendang daging sapi, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan dengan baik. Berikut ini adalah beberapa bahan yang diperlukan:

Bahan	Jumlah
Daging sapi has dalam	1 kg
Bawang merah	15 butir
Bawang putih	10 siung
Cabai merah keriting	15 buah
Santan kental	1 liter
Santan encer	2 liter
Serai	3 batang
Daun salam	5 lembar
Daun jeruk	5 lembar
Gula merah	250 gr
Garam	secukupnya
Air	secukupnya

Pastikan semua bahan sudah diukur dengan baik dan siap untuk digunakan.

2. Cara Memarut Bumbu

Langkah selanjutnya adalah memarut bumbu rendang. Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, pastikan bumbu yang digunakan dihaluskan dengan baik. Berikut cara memarut bumbu rendang:

Pertama, kupas dan cuci bersih bawang merah dan bawang putih. Iris-iris dan taruh di atas cobek. Lanjutkan dengan cabai merah keriting. Giling semua bahan hingga halus. Anda juga bisa menggunakan food processor untuk memudahkan pekerjaan.

Setelah bumbu halus, masukkan ke dalam wadah dan sisihkan.

3. Mempersiapkan Daging Sapi

Setelah bumbu siap, saatnya mempersiapkan daging sapi. Untuk mendapatkan rendang yang empuk dan lezat, ambil daging sapi has dalam yang sudah dipotong-potong sesuai dengan kebutuhan. Berikut cara mempersiapkan daging sapi:

Pertama, bersihkan daging sapi dari lemak dan kulit yang berlebihan. Potong-potong sesuai dengan selera. Setelah itu, rebus daging sapi selama 10-15 menit agar empuk dan tidak alot. Angkat dan tiriskan.

4. Proses Memasak Rendang

Setelah semua bahan di persiapkan, saatnya memasak rendang daging sapi agar cepat empuk. Berikut langkah-langkahnya:

Pertama, panaskan minyak di dalam wajan dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Setelah wangi, masukkan daging sapi yang sudah direbus dan aduk rata.

Lanjutkan dengan menambahkan santan encer bersama daun salam dan serai. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging sapi. Setelah itu, tambahkan santan kental dan aduk hingga merata.

Selanjutnya, tambahkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga santan mengental dan bumbu meresap ke dalam daging sapi. Pastikan api dalam keadaan kecil agar rendang tidak cepat gosong.

5. Mengecek Kematangan Daging

Setelah semua bahan dimasukkan, pastikan daging sapi sudah matang sempurna. Berikut cara mengecek kematangan daging:

Pertama, ambil satu potongan daging sapi dan tekan-tekan dengan garpu atau sendok. Jika daging sudah empuk dan mudah hancur, itu tandanya daging sudah matang sempurna. Jika masih keras, tambahkan air dan masak lebih lama hingga daging benar-benar empuk.

6. Cara Membuat Rendang Yang Lebih Enak

Adapun tips dan trik untuk membuat rendang daging sapi yang lebih enak dan lezat adalah sebagai berikut:

• Gunakan daging sapi yang berkualitas baik dan potong-potong sesuai kebutuhan agar mudah dimasak.
• Rebus daging sapi sebelum dimasak agar empuk dan tidak keras.
• Masak rendang di atas api kecil dan aduk secara teratur agar tidak cepat gosong.
• Tambahkan santan secukupnya agar rendang tidak terlalu berat.
• Tambahkan bumbu rendang yang sudah dihaluskan dengan baik agar meresap ke dalam daging sapi.

FAQ

1. Apakah rendang daging sapi sulit untuk dimasak?

Memasak rendang daging sapi memang memerlukan waktu dan kesabaran yang cukup. Namun, jika Anda sudah mengetahui langkah-langkahnya dengan baik dan mempersiapkan semua bahan yang diperlukan, maka memasak rendang daging sapi tidak terlalu sulit.

2. Bagaimana cara membuat rendang daging sapi agar empuk dan lezat?

Untuk membuat rendang daging sapi yang empuk dan lezat, pertama-tama pastikan daging sapi sudah di rebus terlebih dahulu selama 10-15 menit agar empuk dan tidak keras. Setelah itu, masak rendang di atas api kecil dan aduk secara teratur agar tidak cepat gosong. Tambahkan santan secukupnya agar rendang tidak terlalu berat dan bumbu rendang yang sudah dihaluskan dengan baik agar meresap ke dalam daging sapi.

3. Berapa lama waktu yang di perlukan untuk memasak rendang daging sapi?

Untuk memasak rendang daging sapi, waktu yang diperlukan sekitar 3-4 jam tergantung pada jumlah daging sapi yang digunakan dan tingkat kematangan yang diinginkan. Pastikan memasak rendang daging sapi di atas api kecil agar tidak cepat gosong.

4. Bisakah rendang daging sapi di simpan dalam waktu lama?

Ya, rendang daging sapi bisa disimpan dalam waktu yang cukup lama asalkan disimpan di dalam kulkas atau freezer. Jangan lupa untuk menghangatkan kembali sebelum disajikan.

5. Apakah rendang daging sapi termasuk makanan berat?

Ya, rendang daging sapi termasuk makanan yang berat dan mengandung banyak lemak. Namun, kita tetap bisa menikmatinya dengan bijak dengan membatasi porsi yang kita makan.

Demikianlah artikel tentang cara memasak rendang daging sapi agar cepat empuk yang dapat kami sampaikan. Semoga bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat rendang daging sapi yang lezat dan empuk di rumah. Selamat mencoba!

Cara Memasak Rendang Daging Sapi Agar Cepat Empuk