Cara Masak Gurita

>Selamat datang, Sohib EditorOnline! Apakah kamu suka menyantap hidangan laut? Salah satu hidangan yang bisa kamu coba adalah gurita. Gurita merupakan hewan laut berbentuk bulat dengan delapan lengan. Meskipun penduduk Indonesia lebih sering menjumpai cumi-cumi, cara masak gurita tak kalah lezat. Berikut adalah 20 cara masak gurita yang mudah dan enak.

1. Gurita Goreng Tepung

Gurita goreng tepung merupakan hidangan yang tidak asing di lidah masyarakat Indonesia. Cara membuatnya sangat mudah dan cepat.

Bahan:

– 1 ekor gurita	– 2 sendok makan tepung terigu	– 1 sendok makan tepung beras
– 1/4 sendok teh merica bubuk	– 1/2 sendok teh garam	– Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih gurita, potong-potong sesuai selera.

2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, merica bubuk, dan garam.

3. Gulingkan potongan gurita ke dalam campuran tepung hingga rata.

4. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.

5. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal dan irisan lemon.

2. Gurita Saus Padang

Bosan dengan rasa gurita yang itu-itu saja? Coba buat gurita saus Padang yang pedas menggigit.

Bahan:

– 1 ekor gurita	– 1 buah tomat	– 5 buah cabai merah
– 3 siung bawang putih	– 2 lembar daun salam	– 2 cm lengkuas
– 1 sendok teh gula pasir	– 1/2 sendok teh garam	– Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih gurita, potong-potong sesuai selera.

2. Blender tomat, cabai merah, dan bawang putih hingga halus.

3. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

4. Masukkan gurita, aduk rata.

5. Tuang air secukupnya, masukkan gula dan garam. Masak hingga air menyusut.

6. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.

3. Gurita Kuah Asam Pedas

Gurita kuah asam pedas cocok disajikan pada hari yang dingin. Kuahnya yang kental dan asam segar bisa menghangatkan badanmu.

Bahan:

– 1 ekor gurita	– 2 buah tomat hijau	– 4 buah cabai merah
– 2 siung bawang putih	– 2 lembar daun jeruk	– 2 cm lengkuas
– 1 sendok teh gula pasir	– 1/2 sendok teh garam	– 2 sendok makan air asam jawa

Cara Membuat:

1. Cuci bersih gurita, potong-potong sesuai selera.

2. Rebus gurita dalam air mendidih selama 15 menit. Angkat dan tiriskan.

3. Blender tomat hijau, cabai merah, dan bawang putih hingga halus.

4. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.

5. Tuang air secukupnya, masukkan gula dan garam. Masak hingga mendidih.

6. Masukkan gurita, aduk rata. Matikan api, tambahkan air asam jawa.

7. Sajikan dengan nasi putih hangat.

4. Gurita Saus Tomat

Gurita saus tomat cocok disajikan untuk makan siang atau makan malam. Rasanya yang segar dan gurih bisa memanjakan lidahmu.

Bahan:

– 1 ekor gurita	– 2 buah tomat	– 5 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih	– 1/4 sendok teh merica bubuk	– 1 sendok teh gula pasir
– 1/2 sendok teh garam	– Air secukupnya	– Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih gurita, potong-potong sesuai selera.

2. Blender tomat, bawang merah, dan bawang putih hingga halus.

3. Tumis bumbu halus hingga harum.

4. Masukkan gurita, aduk rata.

5. Tuang air secukupnya, masukkan gula dan garam. Masak hingga air menyusut.

6. Angkat dan sajikan dengan irisan tomat dan nasi putih hangat.

5. Gurita Kari

Gurita kari cocok disajikan untuk makan malam. Kuah kari yang gurih dan pedas bisa membuat perutmu kenyang dan puas.

Bahan:

– 1 ekor gurita	– 2 buah kentang	– 5 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih	– 2 lembar daun salam	– 2 cm lengkuas
– 1/2 sendok teh garam	– 1 1/2 sendok makan bubuk kari	– Santan dari 1/2 butir kelapa

Cara Membuat:

1. Cuci bersih gurita, potong-potong sesuai selera.

2. Potong kentang menjadi dadu kecil.

3. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

4. Masukkan kentang, aduk rata.

5. Tuang air secukupnya, masukkan garam dan bubuk kari. Masak kentang hingga empuk.

6. Masukkan gurita dan santan, aduk rata. Masak selama 10 menit.

7. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.

FAQ

1. Apakah gurita memiliki banyak kandungan gizi?

Ya, gurita memiliki banyak kandungan gizi, seperti protein, zat besi, dan asam lemak omega-3. Gurita juga rendah kalori dan kaya akan vitamin dan mineral.

2. Bagaimana cara membersihkan gurita?

Cuci bersih gurita menggunakan air mengalir. Usahakan membersihkan seluruh bagian gurita termasuk kantung tinta dan mata.

3. Apa yang harus dilakukan bila ingin mengurangi bau amis pada gurita?

Bisa direndam dalam air jeruk nipis atau dicelupkan dalam air mendidih yang telah dicampur garam selama beberapa menit.

4. Berapa lama waktu yang diperlukan untuk merebus gurita?

Waktu merebus gurita tergantung dari ukuran potongannya. Untuk potongan kecil, waktu merebus bisa sekitar 15-20 menit, sedangkan untuk potongan besar bisa mencapai 1 jam atau lebih.

5. Bagaimana cara mengetahui apakah gurita sudah matang?

Gurita yang sudah matang memiliki tekstur yang lembut dan mudah diiris. Jangan terlalu lama merebus gurita karena bisa membuat dagingnya menjadi keras dan kenyal.

Cara Masak Gurita

https://youtube.com/watch?v=k9IZ2bALTE0