Cara Goreng Mete: Tips dan Trik untuk Membuat Snack yang Gurih dan Renyah

>Halo Sohib EditorOnline, apakah kamu suka makan camilan? Salah satu camilan yang banyak disukai oleh orang Indonesia adalah kacang mete goreng. Tidak hanya enak, mete goreng juga sangat mudah dibuat di rumah. Namun, supaya hasilnya maksimal, ada beberapa tips dan trik yang perlu kamu ketahui sebelum memulai. Yuk, simak panduan lengkapnya di bawah ini!

Apa Itu Mete?

Mete atau kacang mete adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang berasal dari Amerika Selatan. Kacang mete memang tidak terlalu populer di Indonesia, tetapi di luar negeri, kacang mete sangat populer sebagai bahan makanan atau camilan. Kacang mete memiliki bentuk yang unik, yaitu berbentuk cekung dengan ujung yang meruncing. Biasanya, kacang mete dijual dalam bentuk yang sudah dipanggang atau belum dipanggang.

Mete Goreng vs Mete Panggang

Sebelum memulai pembuatan camilan ini, penting untuk membedakan antara mete goreng dan mete panggang. Mete panggang dihasilkan dengan memanggang biji mete dalam oven atau wajan kering tanpa minyak. Hasilnya adalah kacang mete yang kering dan renyah, tetapi tidak gurih dan tidak berminyak seperti mete goreng. Mete goreng dihasilkan dengan menggoreng biji mete dalam minyak hingga kuning kecoklatan dan gurih. Proses penggorengan ini membuat kacang mete lebih nikmat, tetapi juga membuatnya lebih berkalori.

Langkah-langkah Membuat Mete Goreng

1. Pilih Kacang Mete Berkualitas

Untuk membuat camilan yang enak, pilihlah kacang mete yang berkualitas. Pilih kacang mete yang utuh, tanpa pecah atau berlubang. Kacang mete yang pecah atau berlubang dapat membuat hasil gorengan menjadi tidak merata dan tidak renyah. Selain itu, pastikan kacang mete yang akan dipilih masih segar dan belum basi. Kacang mete yang basi dapat memberikan rasa yang kurang enak dan aroma yang tidak sedap pada camilan yang dihasilkan.

2. Rendam Kacang Mete dalam Air Garam

Rendam kacang mete dalam air garam selama beberapa jam sebelum menggoreng. Rendaman air garam ini membantu menghilangkan kotoran dan bahan kimia pada kacang mete. Selain itu, rendaman air garam juga membantu mempercepat proses penggorengan dan membuat kacang mete menjadi lebih renyah.

3. Tiriskan dan Keringkan Kacang Mete

Setelah direndam dalam air garam, tiriskan dan keringkan kacang mete dengan handuk atau tisu dapur. Pastikan kacang mete benar-benar kering sebelum digoreng agar hasilnya lebih renyah dan terhindar dari percikan minyak yang berbahaya.

4. Panaskan Minyak Goreng

Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak yang digunakan untuk menggoreng adalah minyak yang sehat, seperti minyak kelapa atau minyak zaitun. Hindari minyak goreng yang mengandung trans fat atau yang sudah dipakai berkali-kali karena dapat mengakibatkan kesehatan yang buruk.

5. Goreng Kacang Mete

Goreng kacang mete dalam minyak goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan atau sesuai dengan selera. Pastikan agar biji mete terendam seluruhnya dalam minyak agar matangnya merata. Jangan terlalu banyak menggoreng kacang mete sekaligus agar tidak terlalu banyak mengurangi suhu minyak goreng dan hasilnya menjadi tidak renyah.

6. Tiriskan Kacang Mete

Tiriskan kacang mete yang sudah digoreng menggunakan saringan atau dengan meletakkan pada kertas tisu dapur. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan minyak yang berlebihan dan membuat camilan menjadi lebih sehat.

Tips dan Trik Menghasilkan Mete Goreng yang Berkualitas

1. Jangan Terlalu Banyak Menggoreng

Menggoreng kacang mete terlalu banyak dalam satu waktu dapat mengurangi suhu minyak dan membuat hasil gorengan menjadi tidak merata dan tidak renyah. Sebaiknya, goreng kacang mete sedikit-sedikit agar hasilnya lebih baik.

2. Pilih Minyak Goreng yang Sehat

Pilihlah minyak goreng yang sehat, seperti minyak kelapa atau minyak zaitun yang lebih sehat daripada minyak sayur biasa. Hindari minyak goreng yang banyak mengandung lemak jenuh atau trans fat yang dapat merusak kesehatan.

3. Jangan Lupa Rendam Kacang Mete dalam Air Garam

Memberikan rendaman air garam pada kacang mete sebelum digoreng dapat membantu membersihkan kacang mete dari kotoran dan bahan kimia serta membuat kacang mete menjadi lebih renyah setelah digoreng.

4. Tiriskan Kacang Mete Setelah Digoreng

Tiriskan kacang mete setelah digoreng agar menghilangkan minyak yang berlebihan dan membuat camilan menjadi lebih sehat dan lezat.

FAQ

Kesimpulan

Itulah tadi panduan lengkap cara membuat camilan kacang mete goreng yang enak dan renyah. Dengan mengikuti tips dan trik yang sudah dijelaskan di atas, dijamin camilanmu akan menjadi lebih lezat dan menggugah selera. Jangan lupa untuk memilih kacang mete yang berkualitas dan minyak goreng yang sehat agar hasilnya lebih maksimal dan sehat. Selamat mencoba dan selamat menikmati camilanmu!

Cara Goreng Mete: Tips dan Trik untuk Membuat Snack yang Gurih dan Renyah