Cara Buat Kentang Crispy

>Hello Sohib EditorOnline! Kentang crispy menjadi salah satu makanan favorit banyak orang. Tidak heran jika banyak yang mencari cara membuatnya sendiri di rumah. Kentang crispy bisa dijadikan sebagai camilan atau sebagai lauk. Dalam artikel ini, kami akan memberikan tutorial tentang cara membuat kentang crispy yang enak dan renyah.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai proses membuat kentang crispy, ada beberapa bahan yang harus dipersiapkan terlebih dahulu:

Bahan Jumlah
Kentang 500 gram
Tepung terigu 100 gram
Tepung beras 50 gram
Tepung maizena 50 gram
Bawang putih 3 siung
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Air dingin secukupnya

Langkah-Langkah Pembuatan

Berikut adalah cara membuat kentang crispy yang enak dan renyah:

1. Cuci dan kupas kentang

Pertama-tama, cuci dan kupas kentang hingga bersih. Potong kentang menjadi irisan tipis atau korek api, sesuai dengan selera.

2. Rendam kentang dalam air dingin

Rendam kentang dalam air dingin selama kurang lebih 30 menit agar kentang tidak mudah hancur saat digoreng.

3. Campurkan tepung terigu, tepung beras, maizena, garam, dan lada bubuk

Di dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, maizena, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.

4. Iris bawang putih lalu campurkan dalam adonan tepung

Iris bawang putih tipis-tipis lalu masukkan ke dalam adonan tepung. Aduk hingga tercampur rata.

5. Tiriskan kentang dari air dan keringkan

Tiriskan kentang dari air dan keringkan menggunakan tissue dapur atau kain bersih hingga tidak ada sisa air.

6. Celup kentang dalam adonan tepung

Celupkan irisan kentang ke dalam adonan tepung hingga terlapisi secara merata.

7. Goreng kentang dalam minyak panas

Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup di atas wajan. Goreng irisan kentang dalam minyak panas hingga keemasan. Pastikan suhu minyak ideal adalah 170-180 derajat celcius.

TRENDING 🔥  Cara Penggunaan AnyDesk: Panduan Lengkap untuk Sohib EditorOnline

8. Tiriskan kentang dan sajikan

Tiriskan kentang dari minyak goreng dan sajikan di atas piring atau mangkuk. Kentang crispy siap disantap!

FAQ (Frequently Asked Questions)

Q: Bagaimana cara membuat kentang crispy yang lebih sehat?

A: Ganti minyak goreng dengan minyak kelapa atau minyak zaitun yang lebih sehat. Jangan menggunakan minyak yang sudah dipakai berkali-kali, karena bisa mengandung zat berbahaya.

Q: Bagaimana cara membuat kentang crispy tanpa tepung terigu?

A: Bisa menggantinya dengan tepung jagung atau tepung ketan.

Q: Apakah harus merendam kentang dalam air dingin terlebih dahulu sebelum digoreng?

A: Iya, merendam kentang dalam air dingin dapat membuat kentang lebih renyah saat digoreng.

Q: Bagaimana cara membuat kentang crispy yang tidak mudah lembek?

A: Pastikan kentang sudah benar-benar kering sebelum digoreng dan minyak goreng yang digunakan cukup banyak atau dalam jumlah yang cukup.

Q: Apakah bisa menggoreng kentang crispy menggunakan air fryer?

A: Bisa, namun hasilnya mungkin tidak secrispy ketika digoreng menggunakan minyak goreng.

Cara Buat Kentang Crispy