>Halo Sohib EditorOnline, jika kamu mencari cara buat batagor yang enak dan mudah dibuat di rumah, artikel ini bisa menjadi panduanmu. Batagor, kepanjangan dari bakso tahu goreng, adalah salah satu makanan khas dari Bandung yang banyak disukai oleh orang di seluruh Indonesia. Batagor terbuat dari campuran daging ikan, tahu, dan tepung terigu yang digoreng, kemudian disajikan bersama saus kacang yang gurih. Selain enak, batagor juga dapat disajikan sebagai menu sarapan, makan siang, atau bahkan sebagai camilan saat nonton film. Yuk, simak cara membuat batagor ala restoran di rumahmu!
Sebelum memulai membuat batagor, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:
Bahan
Jumlah
Daging ikan tenggiri
250 gram
Tepung terigu
100 gram
Tahu putih
1 buah
Bawang putih
2 siung
Garam
1 sendok teh
Bawang merah
2 siung
Tepung sagu
50 gram
Air dingin
200 ml
Gula pasir
1 sendok teh
Saus kacang
secukupnya
Setelah semua bahan tersedia, kamu siap untuk memulai membuat batagor.
2. Membuat Adonan Batagor
Pertama-tama, kita harus membuat adonan batagor terlebih dahulu. Berikut ini langkah-langkahnya:
Langkah 1: Siapkan Daging Ikan
Cuci bersih daging ikan tenggiri dan potong menjadi beberapa bagian. Kemudian, blender daging ikan sampai halus dan sisihkan.
Langkah 2: Tambahkan Tepung Terigu, Garam, dan Bawang Putih
Setelah daging ikan sudah halus, tambahkan tepung terigu, garam, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk rata menggunakan tangan atau sendok kayu.
Langkah 3: Tambahkan Air Dingin
Tambahkan air dingin sedikit-sedikit dan aduk rata hingga adonan menjadi lembut dan dapat diuleni.
Langkah 4: Tambahkan Tepung Sagu
Tambahkan tepung sagu pada adonan dan uleni hingga adonan dapat dibentuk menjadi bola-bola kecil.
3. Membuat Bagian Tahu
Setelah adonan batagor siap, kita harus mempersiapkan bagian tahu. Berikut ini langkah-langkahnya:
Langkah 1: Siapkan Tahu
Cuci bersih tahu putih dan iris tipis-tipis membentuk persegi panjang.
Langkah 2: Tambahkan Adonan Batagor pada Tahu
Ambil sejumput adonan batagor dan letakkan di tengah irisan tahu. Lipat tahu menjadi dua dan tekan-tekan hingga adonan terdistribusi merata di dalamnya. Lakukan hal yang sama pada irisan tahu yang lain hingga adonan batagor habis.
Goreng tahu yang sudah dicampur dengan adonan batagor dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan.
4. Membuat Saus Kacang
Saus kacang adalah bagian penting dari batagor. Tanpa saus kacang yang enak, rasanya kurang pas. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat saus kacang yang enak:
Langkah 1: Haluskan Bawang Putih dan Bawang Merah
Iris bawang putih dan bawang merah dan haluskan menggunakan blender.
Langkah 2: Tambahkan Gula Pasir, Garam, dan Air
Tambahkan gula pasir, garam, dan air pada bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
Langkah 3: Tambahkan Kacang Tanah yang Sudah Dihaluskan
Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan pada campuran bawang putih, bawang merah, gula pasir, garam, dan air. Aduk rata dan masak hingga saus kacang menjadi kental.
5. Penyajian
Setelah semua elemen siap, kamu hanya perlu menyajikan batagor dengan saus kacang yang sudah siap di atas piring. Batagor yang renyah dan nikmat siap disajikan!
FAQ
1. Bisa Gak Pake Daging Ikan yang Lain?
Tentu saja bisa, tapi sebaiknya pakai daging ikan tenggiri karena daging ikan ini lebih empuk dan tidak terlalu berlemak. Anda bisa mencoba memakai cakalang atau tenggiri yang lain.
2. Bisa Gak Pake Tepung Sagu?
Tepung sagu bisa menjadi bahan pengganti tepung terigu atau tepung kentang. Tetapi, kekurangannya adonan kalah elastis dan terkadang batagor akan lebih rapuh.
3. Apakah Batagor Bisa Dibekukan?
Batagor dapat dibekukan dan digoreng kembali ketika dibutuhkan. Jangan lupa letakkan sesuai dengan ukuran kotak freezer dan jangan saling menumpuk agar tidak melekat.
4. Bagaimana Supaya Batagor Tidak Hancur?
Untuk mencegah batagor hancur saat digoreng, cukup jangan terlalu sering membolak-balik batagor di dalam wajan. Cukup goreng satu sisi hingga matang, kemudian balik dan goreng sisi lainnya. Hindari menekan batagor terlalu keras saat digoreng.
5. Bisa Gak Pakai Tahu Biasa?
Bisa saja, tetapi hasilnya mungkin tidak seempuk dan sekrispi seperti tahu putih.
Cara Buat Batagor – Tips dan Trik dari Ahli
Related Posts:
Cara Buat Batagor Tahu Hello Sohib EditorOnline, if you are a fan of Indonesian street food, then you must have heard of Batagor Tahu. This savory dish has become one of the most famous…
Cara Bikin Batagor Tanpa Ikan Halo Sohib EditorOnline! Kamu termasuk yang suka batagor tapi tidak doyan ikan? Yuk, coba bikin batagor tanpa ikan sendiri di rumah. Berikut ini adalah cara mudah membuat batagor tanpa ikan…
Cara Membuat Batagor Tahu Saus Kacang Hello Sohib EditorOnline, apakah kamu penggemar makanan khas Bandung? Jika iya, kamu pasti sudah tidak asing dengan Batagor Tahu Saus Kacang, bukan? Batagor Tahu Saus Kacang adalah makanan khas dari…
Cara Membuat Batagor - Resep Batagor Enak ala Sohib… Halo Sohib EditorOnline, pada kesempatan kali ini kita akan membahas resep batagor yang enak dan mudah dibuat di rumah. Batagor berasal dari Bandung, Jawa Barat dan merupakan salah satu makanan…
Cara Membuat Batagor Tahu Sederhana Cara Membuat Batagor Tahu SederhanaHalo Sohib EditorOnline, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat batagor tahu sederhana. Batagor merupakan salah satu makanan khas Bandung yang terbuat dari ikan tenggiri…
Cara Membuat Adonan Batagor Agar Mengembang Salam hangat kepada Sohib EditorOnline! Siapa yang tak kenal dengan Batagor, makanan legendaris dari Bandung yang terbuat dari ikan dan daging. Rasanya lezat dan disukai banyak orang. Tetapi, tahukah Anda…
cara membuat batagor sederhana dari tepung terigu Hello Sohib EditorOnline,If you're looking for a simple and delicious snack, why not try making batagor? Batagor is a popular street food in Indonesia that consists of fried dumplings filled…
Cara Bikin Batagor - Resep dan Tips Praktis Hello Sohib EditorOnline, siapa yang tidak suka dengan makanan enak dan praktis seperti batagor? Batagor adalah salah satu camilan khas Indonesia yang sangat populer, terutama di daerah Jawa Barat. Batagor…
Cara Membuat Batagor Tahu Hello Sohib EditorOnline, are you a fan of Indonesian street food? If so, you must have heard of batagor tahu, a delicious snack made from fish and tofu. In this…
Cara Membuat Cilok Aci: Resep Mudah dan Lezat Halo Sohib EditorOnline! Ingin memasak cilok aci yang lezat dan mudah di rumah? Berikut adalah resep lengkap dan panduan langkah demi langkah untuk membuat cilok aci yang nikmat.Bahan-Bahan yang Dibutuhkan…
Cara Membuat Cuanki Lidah Halo Sohib EditorOnline, apakah kamu pernah mencoba makanan khas Bandung yang satu ini? Cuanki Lidah adalah salah satu kuliner legendaris yang banyak disukai oleh orang-orang di Indonesia, khususnya di wilayah…
Cara Membuat Tahu Crispy Hello Sohib EditorOnline! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang bagaimana cara membuat tahu crispy yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Tahu crispy merupakan camilan yang banyak disukai…
Cara Membuat Tahu Goreng Hello Sohib EditorOnline! Hari ini kita akan belajar cara membuat tahu goreng yang lezat dan gurih. Tahu goreng adalah salah satu makanan yang paling populer di Indonesia dan biasanya disajikan…
Cara Bikin Bakso Goreng: Rahasia Resep Bakso Goreng Empuk… Hallo Sohib EditorOnline, kali ini saya akan berbagi resep dan cara bikin bakso goreng yang mudah dan enak. Bakso goreng merupakan salah satu camilan yang cukup populer di Indonesia. Biasanya…
Cara Membuat Cilung Hello Sohib EditorOnline! Apa kabar? Hari ini kita akan membahas cara membuat cilung yang lezat dan gurih. Cilung merupakan makanan khas dari Bandung yang terbuat dari adonan tepung tapioka dan…
Cara Membuat Camilan Sederhana Hello Sohib EditorOnline! Kamu pasti sedang mencari cara membuat camilan sederhana yang mudah dan enak untuk disajikan di rumah. Di artikel ini, kami akan membagikan 20 resep camilan sederhana yang…
Cara Membuat Kulit Lumpia Goreng Halo Sohib EditorOnline, apakah kamu suka makanan goreng-goreng? Jika iya, pasti kamu sudah tidak asing lagi dengan kulit lumpia goreng yang crispy dan gurih. Kulit lumpia goreng bisa kamu jadikan…
Cara Membuat Tahu Fantasi Hello Sohib EditorOnline, apakah kamu pernah mencoba membuat tahu fantasi di rumah? Tahu fantasi adalah salah satu makanan favorit yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Rasa gurih dan lezatnya membuat…
Cara Buat Tahu Walik: Rahasia Memasak Tahu untuk Selera yang… Hello Sohib EditorOnline! Apa kabar? Semoga kalian semua baik-baik saja dan selalu sehat ya. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas mengenai cara membuat tahu walik yang enak dan nikmat.…
Cara Mudah Membuat Olahan Tahu Halo Sohib EditorOnline, kali ini kita akan belajar cara membuat berbagai olahan tahu dengan mudah dan praktis. Tahu merupakan bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia karena kandungan proteinnya…
Cara Membuat Bakso Tahu Tanpa Daging Hello Sohib EditorOnline, jika kamu ingin mencoba menu vegetarian yang lezat, maka kamu harus mencoba resep ini. Bakso tahu tanpa daging adalah salah satu menu vegetarian yang cukup populer di…
Cara Buat Sempol: Resep Mudah dan Enak Halo Sohib EditorOnline! Kali ini kita akan mengulas cara membuat sempol, camilan khas Semarang yang sudah tak asing lagi di lidah masyarakat Indonesia. Sempol terbuat dari daging cincang dan bumbu-bumbu…
Cara Membuat Pentol Bakso Ayam Halo Sohib EditorOnline! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat pentol bakso ayam yang lezat. Pentol bakso ayam adalah salah satu jenis makanan yang banyak disukai oleh…
Cara Membuat Siomay Bandung Halo Sohib EditorOnline, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat siomay Bandung. Siomay merupakan salah satu makanan khas dari Bandung yang sangat populer di seluruh Indonesia. Siomay terbuat dari…
Cara Bikin Perkedel Tahu: 20 Langkah Mudah Hello Sohib EditorOnline, apakah Anda suka makanan ringan yang gurih dan enak? Salah satu makanan yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah adalah perkedel tahu. Selain mudah dibuat, perkedel…
Cara Buat Kacang Telur Manis dan Renyah: Nikmati Sensasi… Halo Sohib EditorOnline! Siapa yang tidak suka camilan kacang telur? Kacang yang digoreng renyah dengan balutan gula merah yang lezat. Dalam satu gigitan, kamu bisa merasakan sensasi gurih dan manis…
Cara Membuat Cilok Goreng Hello, Sohib EditorOnline! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas cara membuat cilok goreng yang lezat dan gurih. Cilok goreng adalah makanan khas Sunda yang terbuat dari tepung sagu dan…
Cara Membuat Keripik Tempe Hello Sohib EditorOnline, jika kamu suka makanan ringan yang gurih, maka keripik tempe adalah pilihan yang tepat. Membuat keripik tempe tidak sulit dan bisa jadi pilihan alternatif untuk menggantikan keripik…
Cara Bikin Tahu Walik: Panduan Lengkap untuk Pemula Hello Sohib EditorOnline! Apa kabar? Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang cara bikin tahu walik. Tahu walik merupakan makanan khas dari Yogyakarta yang terkenal dengan rasa gurih dan…
Cara Buat Peyek Kacang Renyah dan Gurih Hello Sohib EditorOnline, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat peyek kacang yang renyah dan gurih. Peyek kacang merupakan salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia. Peyek kacang…