Cara Bikin Pisang Goreng: Resep dan Tips Praktis

>Halo Sohib EditorOnline, kali ini kita akan membahas tentang cara bikin pisang goreng yang lezat dan garing. Siapa yang tidak suka dengan camilan yang satu ini? Rasa manis dan gurihnya membuat pisang goreng menjadi favorit hampir semua kalangan.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan	Jumlah
Pisang raja/mas	4 buah
Tepung terigu	150 gram
Tepung beras	50 gram
Gula pasir	3 sendok makan
Garam	1/2 sendok teh
Susu cair	150 ml
Air	100 ml
Minyak goreng	secukupnya

Langkah Penyediaan

1. Persiapan Pisang

Pertama-tama, kupas kulit pisang dan potong menjadi beberapa bagian. Jangan terlalu kecil dan jangan terlalu besar juga, agar saat digoreng teksturnya tetap enak.

2. Membuat Adonan

Selanjutnya, campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, dan garam ke dalam wadah. Aduk rata dan tuangkan susu cair dan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak bergerindil.

3. Menggoreng Pisang

Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Ambil satu buah pisang, celupkan ke dalam adonan, lalu goreng di dalam minyak yang telah dipanaskan tadi hingga berwarna kecoklatan dan garing.

4. Menyajikan Pisang Goreng

Tiriskan pisang goreng di atas kertas minyak atau tisu dapur agar minyak yang menempel bisa terserap. Sajikan pisang goreng dengan taburan gula halus atau parutan keju di atasnya. Nikmati selagi masih hangat.

Tips untuk Bikin Pisang Goreng yang Enak

1. Pilih Pisang yang Tepat

Pisang raja atau pisang mas adalah jenis pisang yang cocok untuk digoreng. Pisang ini memiliki tekstur yang padat sehingga tidak mudah hancur saat digoreng. Jangan memilih pisang yang terlalu matang atau terlalu mentah.

2. Jangan Terlalu Kental

Agar hasil gorengan tidak terlalu kering dan keras, adonan yang digunakan sebaiknya tidak terlalu kental. Tambahkan susu cair dan air sedikit-sedikit sampai adonan menjadi kental namun tetap encer.

3. Gunakan Minyak yang Banyak

Agar pisang goreng tidak terlalu berminyak, gunakan wajan yang banyak minyak. Pastikan ada cukup minyak dalam wajan sehingga pisang bisa terendam saat digoreng. Minyak yang kurang banyak akan membuat pisang menjadi kurang garing dan berminyak.

4. Jangan Balik Terlalu Sering

Jangan terlalu sering membalik pisang saat digoreng agar tidak mudah hancur dan garing merata. Cukup balik satu kali saja dan biarkan hingga matang dan garing.

5. Sajikan Selagi Hangat

Pisang goreng yang masih hangat memiliki tekstur yang paling enak. Sajikan segera setelah digoreng dengan taburan gula halus atau parutan keju agar rasanya semakin nikmat.

FAQ: Pertanyaan Seputar Bikin Pisang Goreng

1. Apa bedanya tepung terigu dan tepung beras?

Tepung terigu terbuat dari gandum, sedangkan tepung beras terbuat dari beras yang digiling. Tepung terigu biasanya digunakan untuk membuat roti, kue, dan adonan lainnya yang membutuhkan kandungan gluten, sedangkan tepung beras digunakan untuk membuat makanan ringan seperti kerupuk dan pisang goreng.

2. Mengapa adonan harus dicampur susu dan air?

Susu dan air digunakan untuk membuat adonan menjadi lebih kental dan tidak terlalu kaku. Selain itu, susu juga memberikan rasa yang lebih gurih pada pisang goreng.

3. Apa yang harus dilakukan jika pisang goreng terlalu berminyak?

Jika pisang goreng terlalu berminyak, dapat dicoba untuk meniriskan minyak dengan menempatkan pisang goreng di atas kertas minyak atau tisu dapur selama beberapa menit. Anda juga dapat menambahkan sedikit garam ke dalam adonan untuk mengurangi minyak yang menempel pada pisang goreng.

4. Apakah bisa menggunakan pisang yang sudah terlanjur matang?

Bisa, namun tekstur pisang goreng yang dihasilkan mungkin tidak akan sebagus jika menggunakan pisang yang masih segar. Pisang matang lebih lembut dan mudah hancur saat digoreng.

5. Apakah ada variasi rasa untuk pisang goreng?

Ya, pisang goreng dapat diberi variasi rasa dengan menambahkan bahan-bahan seperti cokelat, keju, atau kacang pada taburan di atasnya. Selain itu, juga dapat ditambahkan rempah-rempah seperti kayu manis atau vanili pada adonan untuk memberikan aroma yang lebih sedap.

Itulah tadi panduan lengkap tentang cara bikin pisang goreng yang lezat dan garing. Ikuti langkah-langkah di atas dan jangan lupa untuk mencoba tips dan trik yang telah diberikan agar hasilnya semakin sempurna. Selamat mencoba!

Cara Bikin Pisang Goreng: Resep dan Tips Praktis