Cara Bikin Martabak Manis

>Hello Sohib EditorOnline, selamat datang di artikel kami tentang cara bikin martabak manis. Martabak manis adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Bentuknya yang lezat dan unik membuat banyak orang tergoda untuk mencobanya. Di artikel ini, kami akan membahas cara membuat martabak manis dengan langkah-langkah yang mudah untuk diikuti. Mulai dari bahan, cara membuat adonan, hingga cara menggorengnya. Selamat membaca!

Bahan-bahan

Sebelum kita memulai proses pembuatan martabak manis, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu. Di bawah ini adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan:

150 gram tepung terigu	50 gram tepung beras	1 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh baking powder	1/2 sendok teh garam	1/2 sendok teh vanili bubuk
2 sendok makan gula pasir	300 ml air putih	1 sendok makan minyak goreng
Keju cheddar parut (opsional)	Cokelat batangan (opsional)	Kacang tanah (opsional)

Setelah semua bahan tersedia, kita bisa mulai membuat adonan martabak manis.

Membuat Adonan

Langkah pertama dalam membuat martabak manis adalah membuat adonan. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat adonan:

1. Campurkan Tepung

Pertama-tama, campurkan tepung terigu, tepung beras, ragi instan, baking powder, garam, dan vanili bubuk ke dalam sebuah mangkuk.

2. Tambahkan Air

Setelah itu, tambahkan air putih sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga menjadi adonan yang lembut dan tidak terlalu kental.

3. Diamkan Adonan

Setelah adonan tercampur secara merata, diamkan selama kurang lebih 30-60 menit hingga adonan mengembang dengan baik.

4. Panaskan Wajan

Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Pastikan wajan sudah cukup panas sebelum kita memulai proses penggorengan.

Menggoreng Martabak Manis

Setelah adonan siap dan wajan sudah panas, saatnya kita memulai proses penggorengan. Berikut adalah langkah-langkah untuk menggoreng martabak manis:

1. Tuang Adonan ke Wajan

Pertama-tama, tuangkan adonan ke wajan dengan sendok sayur sampai menyebar merata. Tunggu hingga adonan mulai mengembang.

2. Tambahkan Topping

Setelah adonan mengembang, tambahkan topping seperti keju, cokelat, dan kacang tanah di atasnya. Taburkan dengan merata.

3. Lipat Adonan

Lipat adonan menjadi dua seperti omelet dan tekan dengan spatula agar bahan isi merata. Lakukan beberapa kali hingga martabak matang dengan sempurna.

4. Sajikan

Angkat martabak dari wajan dan sajikan di atas piring. Jangan lupa untuk menambahkan saus cokelat atau susu kental manis sebagai pelengkap.

FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Bisa gak bikin martabak manis tanpa ragi?

Bisa. Namun, martabak manis tanpa ragi cenderung tidak akan mengembang dengan baik dan hasilnya kurang lembut.

2. Apa bedanya baking powder dan baking soda?

Baking powder dan baking soda keduanya adalah bahan yang digunakan untuk membuat adonan kue mengembang. Namun, baking powder sudah mengandung asam tartrat dan garam sehingga dapat dipakai langsung. Sedangkan baking soda harus dicampur dengan bahan asam seperti jus lemon atau yogurt untuk menghasilkan gas karbon dioksida yang mengembangkan adonan.

3. Bagaimana cara menyimpan martabak manis yang sudah jadi?

Setelah matang, biarkan martabak manis dingin terlebih dulu sebelum disimpan. Simpan di dalam wadah tertutup dan letakkan di dalam kulkas. Martabak manis akan tetap segar dan tahan hingga 3-4 hari.

4. Apa saja bahan isi yang bisa digunakan untuk martabak manis?

Bahan isi untuk martabak manis dapat bervariasi, antara lain: keju, cokelat batangan, kacang tanah, meses, selai kacang, dan masih banyak lagi.

5. Apa rahasia agar martabak manis bisa mengembang dengan sempurna?

Rahasia agar martabak manis bisa mengembang dengan sempurna adalah dengan membiarkannya diamkan selama kurang lebih 30-60 menit setelah adonan tercampur. Selain itu, gunakan ragi instan dan baking powder agar adonan bisa mengembang dengan baik.

Cara Bikin Martabak Manis