>Hello Sohib EditorOnline, jika kamu suka martabak manis atau martabak telur, pasti kamu juga tahu bahwa kulit martabak adalah kunci kelezatan dari sajian tersebut. Namun, membuat kulit martabak yang enak dan empuk tidaklah mudah. Berikut ini adalah cara bikin kulit martabak yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan di atas dapat menghasilkan kulit martabak dengan diameter 20 cm. Jika kamu ingin membuat kulit martabak yang lebih besar atau lebih kecil, kamu bisa menyesuaikan jumlah bahan yang dibutuhkan.
Cara Membuat
Langkah 1: Campurkan Bahan-Bahan
Pertama-tama, campurkan terigu, garam, ragi instan, dan gula pasir dalam sebuah wadah. Aduk-aduk hingga rata.
Langkah 2: Tambahkan Air
Tambahkan air hangat sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk. Terus aduk hingga adonan menjadi kalis.
Langkah 3: Diamkan Adonan
Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 30-60 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat.
Langkah 4: Panaskan Wajan
Siapkan wajan yang datar dan lebar. Panaskan wajan di atas api kecil hingga benar-benar panas.
Langkah 5: Tuang Adonan ke Dalam Wajan
Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Ratakan adonan dengan sendok atau spatula hingga setebal 0,5 cm.
Langkah 6: Tunggu Hingga Matang
Tutup wajan dengan penutup atau wadah lain yang cocok. Tunggu hingga kulit martabak matang dan berlubang-lubang di atasnya. Buang penutup dan angkat martabak dari wajan.
Tips untuk Membuat Kulit Martabak yang Lezat
1. Gunakan Terigu Protein Tinggi
Untuk menghasilkan kulit martabak yang empuk dan elastis, gunakan terigu protein tinggi. Terigu protein tinggi mengandung banyak gluten yang dapat membuat adonan menjadi kalis dan elastis.
2. Jangan Terlalu Banyak Menambahkan Air
Pada saat mengaduk adonan, jangan terlalu banyak menambahkan air. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis. Jika terlalu banyak menambahkan air, adonan akan menjadi terlalu encer dan sulit dipadatkan di dalam wajan.
Setelah mengaduk adonan, diamkan adonan selama 30-60 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat. Diamkan adonan pada suhu ruang yang hangat dan jauh dari pengaruh angin atau AC.
4. Gunakan Wajan yang Tepat
Pilih wajan yang datar dan lebar untuk memanggang kulit martabak. Wajan yang tepat akan membuat kulit martabak matang dengan sempurna dan tidak mudah gosong.
5. Tutup Wajan Saat Memanggang
Untuk menghasilkan kulit martabak yang matang sempurna, tutup wajan dengan penutup atau wadah lain yang cocok. Hal ini akan membuat panas terjaga di dalam wajan dan membuat adonan matang merata.
FAQ
1. Berapa lama diamkan adonan?
Diamkan adonan selama 30-60 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat.
2. Apa yang harus dilakukan jika adonan tidak mengembang?
Ada beberapa faktor yang dapat membuat adonan tidak mengembang, seperti ragi yang sudah kadaluwarsa atau adonan terlalu dingin. Untuk mengatasi hal tersebut, pastikan ragi yang digunakan masih segar dan jangan biarkan adonan terpapar angin atau AC.
3. Bisakah kulit martabak dibekukan?
Ya, kulit martabak dapat dibekukan. Setelah memanggang kulit martabak, dinginkan kulit martabak terlebih dahulu. Setelah dingin, bungkus kulit martabak dengan plastik wrap dan taruh di dalam freezer. Untuk menghidangkan, keluarkan kulit martabak dari freezer dan panggang kembali di atas wajan yang sudah dipanaskan hingga kulit martabak terasa hangat dan empuk.
4. Apakah bisa menggunakan ragi biasa?
Ya, bisa. Namun, jangan lupa untuk mengaktifkan ragi dengan air dan gula terlebih dahulu sebelum mencampurkannya dengan terigu dan bahan lain.
5. Apakah boleh menambahkan pewarna pada adonan kulit martabak?
Bisa. Namun, pastikan pewarna yang digunakan aman dan halal.
Demikianlah cara bikin kulit martabak yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Cara Bikin Kulit Martabak
Related Posts:
Cara Membuat Martabak Tahu Kulit Lumpia Halo Sohib EditorOnline, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat martabak tahu kulit lumpia yang lezat dan gurih. Martabak tahu kulit lumpia adalah salah satu makanan favorit banyak orang…
Cara Membuat Martabak Telur Rumahan Selamat datang, Sohib EditorOnline! Jika kamu suka menyantap martabak telur, kali ini kami akan memberikan resep untuk membuatnya sendiri di rumah. Selain lebih ekonomis, martabak telur rumahan juga bisa disesuaikan…
Cara Membuat Kulit Martabak Telur Hello Sohib EditorOnline, today we will discuss about how to make the perfect skin for martabak telur. Martabak telur is a delicious Indonesian street food that can be enjoyed as…
Cara Membuat Martabak Telur Kulit Lumpia Hello Sohib EditorOnline, kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan martabak telur kulit lumpia. Martabak telur kulit lumpia ini sudah menjadi salah satu kuliner yang sangat populer di Indonesia. Tidak…
Cara Membuat Martabak Telur Sederhana Hai Sohib EditorOnline! Siapa yang tidak suka martabak telur? Martabak telur adalah salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Martabak telur terdiri dari kulit yang terbuat dari adonan tepung…
Cara Buat Kulit Martabak yang Enak dan Mudah Halo Sohib EditorOnline, apakah kamu suka makan martabak? Rasanya yang gurih dan manis membuat martabak menjadi camilan yang digemari di Indonesia. Namun, kali ini kita tidak akan membahas tentang isi…
Cara Membuat Kulit Martabak - Jurnal Edisi Khusus Untuk… Selamat datang, Sohib EditorOnline! Kali ini kita akan membahas cara membuat kulit martabak yang lezat dan menggugah selera. Martabak adalah salah satu makanan favorit di Indonesia, terutama saat malam hari.…
Cara Buat Martabak: Panduan Praktis Membuat Martabak Enak Hello Sohib EditorOnline, apakah kamu suka makan martabak? Martabak memang menjadi salah satu makanan yang paling digemari oleh masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dan manis membuat martabak menjadi pilihan yang…
Cara Membuat Martabak Telur Mini Salam hangat untuk Sohib EditorOnline, bagi kamu yang suka dengan makanan ringan yang enak dan praktis, pasti sudah tidak asing dengan martabak telur mini. Makanan yang terbuat dari adonan tepung…
Cara Membuat Adonan Martabak Manis Mengembang Salam hangat untuk Sohib EditorOnline, pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang cara membuat adonan martabak manis mengembang. Martabak manis adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat digemari…
Cara Bikin Martabak Telur Mini Halo Sohib EditorOnline! Siapa yang tidak suka dengan martabak telur mini? Siapa yang tidak suka dengan makanan ringan yang satu ini? Martabak telur mini adalah salah satu hidangan khas Indonesia…
Cara Buat Martabak Manis Hello Sohib EditorOnline, apakah kamu sedang mencari resep untuk membuat martabak manis yang lezat? Jangan khawatir! Di artikel ini, kami akan membahas cara membuat martabak manis dengan mudah dan cepat.…
Cara Bikin Martabak Teflon Halo Sohib EditorOnline, apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang cara bikin martabak teflon yang mudah dan enak. Martabak teflon memang menjadi salah satu camilan favorit di Indonesia, apalagi…
Cara Bikin Martabak: Tips dan Trik Halo Sohib EditorOnline! Apakah kamu sedang mencari tips dan trik cara bikin martabak yang enak dan lezat di rumah? Jangan khawatir, kali ini kami akan berbagi beberapa tips dan trik…
Cara Membuat Martabak Teflon Hello Sohib EditorOnline,Mungkin Anda sering melewatkan sarapan atau sekadar ingin menyajikan camilan ringan? Salah satu hidangan yang cocok untuk Anda coba adalah martabak teflon. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah…
Cara Bikin Martabak Telur Hello Sohib EditorOnline, kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Yap, martabak telur memang sudah menjadi jenis makanan yang populer di Indonesia. Martabak telur ini sangat…
Cara Membuat Martabak Manis Teflon Hello Sohib EditorOnline! Apakah kamu suka dengan martabak manis? Kamu bisa membuat martabak manis sendiri di rumah dengan menggunakan teflon. Martabak manis teflon ini sangat enak dan mudah dibuat. Dalam…
Cara Membuat Martabak Bangka Hello Sohib EditorOnline! Apa kabar? Bagi pecinta kuliner, pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Martabak bangka adalah salah satu kuliner dari Bangka Belitung yang terkenal dengan…
Cara Membuat Adonan Martabak Halo Sohib EditorOnline! Apa kabar? Di artikel kali ini, kita akan membahas cara membuat adonan martabak yang sangat lezat dan mudah untuk dibuat. Adonan martabak sangat penting karena menentukan apakah…
Cara Buat Martabak Mini untuk Camilan Enak Halo Sohib EditorOnline! Apa kabar? Kali ini saya akan berbagi resep cara membuat martabak mini yang lezat dan cocok untuk camilan sehari-hari. Martabak mini adalah salah satu camilan yang banyak…
Cara Membuat Martabak Mini Hello Sohib EditorOnline, siapa yang tidak suka martabak mini? Makanan yang satu ini menjadi favorit banyak orang khususnya di Indonesia. Selain rasanya yang lezat, martabak mini juga mudah untuk dibuat…
Cara Membuat Martabak Manis Sederhana Halo Sohib EditorOnline! Apakah kamu suka makan martabak manis? Martabak manis memang menjadi salah satu makanan yang paling digemari di Indonesia. Martabak manis yang empuk, manis, dan berisi coklat atau…
Cara Membuat Martabak Mini Manis Sederhana di Rumah Halo Sohib EditorOnline, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat martabak mini manis sederhana di rumah. Martabak mini manis menjadi salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya…
Cara Membuat Martabak Telur Hello Sohib EditorOnline, selamat datang di artikel kami yang akan membahas tentang cara membuat martabak telur. Martabak telur merupakan makanan yang sangat populer di Indonesia. Martabak telur biasanya dijual di…
Cara Buat Martabak Telur Hello Sohib EditorOnline, welcome to our journal article about how to make martabak telur! As you may know, martabak telur is a popular street food in Indonesia. It consists of…
Cara Bikin Adonan Martabak Cara Bikin Adonan Martabak - Sohib EditorOnlineHello, Sohib EditorOnline! Kamu mungkin pernah mencoba martabak, salah satu makanan populer di Indonesia. Untuk membuat martabak, ada beberapa tahap yang harus kamu lakukan.…
Cara Membuat Martabak Mie Hello Sohib EditorOnline, martabak mie is a delicious and savory snack that is popular in Indonesia. This dish can be enjoyed as a meal or as a snack, and it…
Cara Bikin Martabak Manis Teflon Hello Sohib EditorOnline! Are you craving for some delicious and tasty martabak manis teflon? Well, you're in luck because in this article, we will teach you how to make it…
Cara Membuat Martabak Manis Hello Sohib EditorOnline, selamat datang di artikel kami tentang cara membuat martabak manis. Martabak manis adalah camilan populer di Indonesia yang dapat dinikmati kapan saja dan di mana saja. Di…
Cara Membuat Martabak Telor Halo Sohib EditorOnline, kali ini kita akan membahas cara membuat martabak telor yang enak dan lezat. Martabak telor merupakan salah satu makanan favorit banyak orang di Indonesia. Selain rasanya yang…