Cara Bikin Gemblong: Resep dan Cara Mudah Membuat Kue Tradisional

>Halo Sohib EditorOnline, kali ini kita akan bahas cara membuat kue tradisional yang satu ini, yaitu gemblong. Gemblong merupakan salah satu kue yang terbuat dari ketan dan gula kelapa yang sering dijumpai di pasar tradisional. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat gemblong sendiri, yuk simak cara dan resepnya di bawah ini.

1. Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai membuat gemblong, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, yaitu:

Setelah semua bahan tersedia, maka kita bisa mulai memulai membuat gemblong.

2. Langkah Membuat Gemblong

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat gemblong:

A. Menyiapkan Ketan

Langkah pertama dalam membuat gemblong adalah menyiapkan ketan. Caranya adalah:

1. Cuci ketan hingga bersih, kemudian rendam dalam air selama 2-3 jam.
2. Tiriskan ketan dan kukus selama 30-40 menit atau hingga ketan matang.
3. Dinginkan ketan dan sisihkan.

B. Membuat Gula Kelapa

Langkah selanjutnya adalah membuat gula kelapa sebagai bahan pelapis pada gemblong. Caranya adalah:

1. Campurkan gula kelapa dengan air dalam wajan.
2. Panaskan wajan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula kelapa larut dan mengental.
3. Tambahkan pewarna makanan dan aduk rata (opsional).
4. Matikan api dan sisihkan.

C. Membentuk Ketan

Setelah ketan dan gula kelapa siap, maka kita bisa mulai membentuk ketan menjadi bola-bola kecil. Caranya adalah:

1. Ambil sedikit ketan lalu pipihkan dan letakkan gula kelapa di tengahnya.
2. Bungkus gula kelapa dengan ketan hingga membentuk bola-bola kecil.
3. Lakukan langkah yang sama hingga semua ketan dan gula kelapa habis.

D. Menggoreng Gemblong

Setelah ketan dan gula kelapa dibentuk menjadi bola-bola kecil, maka selanjutnya adalah menggoreng gemblong. Caranya adalah:

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Masukkan gemblong ke dalam minyak panas dan goreng hingga warnanya kuning keemasan.
3. Tiriskan gemblong dan biarkan dingin.
4. Sajikan gemblong dalam wadah yang diinginkan.

3. Tips Membuat Gemblong yang Enak dan Empuk

Berikut adalah beberapa tips agar gemblong yang kamu buat bisa enak dan empuk:

1. Gunakan ketan yang berkualitas baik.
2. Rendam ketan dalam air selama 2-3 jam untuk membuat ketan empuk.
3. Kukus ketan dengan waktu yang cukup untuk memastikan ketan matang sempurna.
4. Jangan terlalu sering membolak-balik gemblong saat digoreng agar gemblong tidak pecah.
5. Sajikan gemblong dalam keadaan dingin agar lebih nikmat.

4. FAQ

Q: Bolehkah mengganti gula kelapa dengan gula pasir?

A: Boleh, namun rasanya tidak akan sama dengan gemblong yang asli.

Q: Berapa lama gemblong bisa disimpan?

A: Gemblong bisa disimpan dalam wadah tertutup selama 2 hari di suhu ruangan dan 1 minggu di dalam kulkas.

Q: Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti ketan?

A: Tidak ada pengganti ketan yang cocok untuk membuat gemblong, karena ketan memberikan tekstur dan rasa yang khas pada gemblong.

Q: Bagaimana jika gemblong pecah saat digoreng?

A: Coba menggunakan kantong plastik atau lap bersih untuk membentuk gemblong agar lebih mudah dan rapi. Selain itu, pastikan juga minyak dalam wajan sudah cukup panas sebelum menggoreng gemblong.

Q: Apakah pewarna makanan harus digunakan?

A: Pewarna makanan bersifat opsional, jadi kamu bisa tidak menggunakan pewarna makanan jika tidak suka.

Nah, itu tadi cara membuat gemblong yang enak dan empuk. Kamu bisa mencoba resep ini di rumah dan membuat kue tradisional yang nikmat untuk disantap bersama keluarga. Selamat mencoba!

Cara Bikin Gemblong: Resep dan Cara Mudah Membuat Kue Tradisional