Cara Membuat Kip

>Hello Sohib EditorOnline! Selamat datang di artikel kami kali ini. Kali ini, kami akan membahas mengenai cara membuat kip, hidangan lezat yang terkenal di Indonesia. Kip adalah hidangan yang terbuat dari daging ayam atau babi yang direbus dengan rempah-rempah sehingga menghasilkan kaldu yang gurih. Kip sering disajikan bersama nasi dan sayur. Tanpa berlama-lama lagi, mari kita mulai pembahasannya.

1. Persiapan Bahan

Sebelum memulai proses memasak, pastikan semua bahan yang akan digunakan terlebih dahulu sudah dipersiapkan. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kip:

Bahan	Jumlah
Ayam/Babi	1 ekor
Bawang Merah	10 siung
Bawang Putih	5 siung
Jahe	2 ruas jari
Ketumbar	1 sdt
Kunyit	1 ruas jari
Daun Salam	3 lembar
Lengkuas	1 ruas jari
Garam	secukupnya
Merica	secukupnya

Setelah semua bahan tersedia, bersihkan bahan-bahan tersebut dan siapkan bumbu-bumbu yang akan dipakai.

2. Mengolah Bumbu

Setelah bahan-bahan dipersiapkan, langkah selanjutnya adalah mengolah bumbu. Berikut cara mengolah bumbu untuk kip:

a. Iris Bawang Merah, Bawang Putih dan Jahe

Iris bawang merah, bawang putih dan jahe menjadi potongan kecil agar mudah dihaluskan.

b. Haluskan Bumbu-bumbu

Tuang bumbu-bumbu yang sudah diiris ke dalam blender. Tambahkan sedikit air agar bumbu bisa dihaluskan dengan baik. Blender bumbu tersebut hingga halus. Setelah itu, sisihkan bumbu halus tersebut.

c. Dihaluskan Dalam Cobek

Apabila tidak memiliki blender, bumbu-bumbu bisa dihaluskan menggunakan cobek. Caranya, letakkan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kunyit dan lengkuas dalam cobek. Tambahkan sedikit garam agar bumbu lebih mudah dihaluskan. Ulek bumbu tersebut hingga halus.

3. Merebus Daging Ayam/Babi

Setelah bumbu siap, langkah selanjutnya adalah merebus daging ayam atau babi. Caranya:

a. Rebus Daging Ayam/Babi

Letakkan daging ayam atau babi yang sudah dipotong-potong ke dalam panci. Tambahkan air hingga daging terendam. Masukkan daun salam ke dalam panci, lalu masak daging hingga empuk.

b. Tiriskan Daging

Setelah daging empuk, angkat daging dan tiriskan. Sisihkan air kaldu yang sudah dihasilkan dalam panci.

4. Menggoreng Bumbu Halus

Langkah selanjutnya adalah menggoreng bumbu halus yang sudah disiapkan. Berikut adalah caranya:

a. Panaskan Minyak Goreng

Siapkan minyak goreng dalam wajan, lalu panaskan minyak tersebut. Tambahkan sedikit garam agar bumbu tidak melekat pada wajan.

b. Tambahkan Bumbu

Setelah minyak panas, tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk bumbu tersebut hingga bau harum keluar.

c. Tambahkan Kaldu Ayam/Babi

Masukkan kaldu ayam atau babi yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Masak bumbu tersebut hingga matang dan berbuih.

5. Memasak Daging

Setelah bumbu siap, langkah selanjutnya adalah memasak daging. Berikut cara memasak daging dengan bumbu yang sudah disiapkan:

a. Masukkan Daging ke dalam Wajan

Masukkan daging ayam atau babi ke dalam wajan yang berisi bumbu. Aduk-aduk sebentar agar bumbu tercampur merata.

b. Tambahkan Air

Tambahkan sedikit air ke dalam wajan agar bumbu meresap ke daging dengan baik.

c. Masak Hingga Matang

Masak daging hingga meresap bumbu dan matang sempurna. Angkat daging dari wajan dan tiriskan.

6. Penyajian

Setelah daging matang, hidangan kip pun siap disajikan. Ambil sepiring nasi, tambahkan kip di atasnya, lalu sajikan bersama sayuran.

FAQ

1. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kip?

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kip adalah ayam/babi, bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kunyit, daun salam, lengkuas, garam dan merica.

2. Apa yang menjadi bumbu utama dalam membuat kip?

Bumbu utama dalam membuat kip adalah bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kunyit dan lengkuas.

3. Cara membuat kip yang enak?

Untuk membuat kip yang enak, pastikan bumbu dan rempah-rempah tercampur dengan baik pada daging. Selain itu, pilih daging yang segar dan empuk agar hasil masakan lebih lezat.

Cara Membuat Kip