Cara Membuat Kwetiau Goreng Kecap

>Hello Sohib EditorOnline! Apa kabar? Kali ini saya akan berbagi resep cara membuat kwetiau goreng kecap yang enak dan mudah untuk diikuti. Kwetiau adalah jenis mie tradisional yang berasal dari Tiongkok dan kini sudah menjadi makanan favorit di Indonesia. Kwetiau goreng kecap adalah salah satu hidangan yang paling disukai orang Indonesia karena rasanya yang gurih dan lezat. Simak resep berikut ini!

Bahan-Bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kwetiau goreng kecap:

Bahan	Jumlah
Kwetiau	250 gram
Ayam	100 gram
Kol	50 gram
Wortel	50 gram
Bawang Putih	3 siung
Kecap Manis	3 sdm
Garam	secukupnya
Gula	secukupnya
Air	100 ml
Minyak Goreng	secukupnya

Kwetiau

Pertama-tama, siapkan kwetiau sebanyak 250 gram. Kwetiau yang sudah dibeli dapat dipotong-potong secukupnya agar mudah saat memasak dan disajikan. Kemudian, rendam kwetiau dalam air panas selama beberapa menit hingga empuk dan tidak lengket.

Jangan direndam terlalu lama agar kwetiau tidak terlalu lembek. Setelah empuk dan tidak lengket, tiriskan kwetiau dan sisihkan.

Ayam

Selanjutnya, potong ayam sebanyak 100 gram menjadi ukuran kecil-kecil. Kemudian, bumbui ayam dengan sedikit garam dan gula untuk memberi rasa pada ayam. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis ayam hingga matang. Angkat ayam dan sisihkan.

Kol dan Wortel

Setelah itu, iris kol sebanyak 50 gram dan potong wortel sebanyak 50 gram menjadi dadu kecil. Tumis kol dan wortel dengan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum.

Saus Kecap

Untuk membuat saus kecap, campurkan kecap manis dengan air di dalam wadah dan aduk rata. Kemudian, tambahkan sedikit garam dan gula sesuai selera. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

Cara Memasak

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kwetiau goreng kecap:

Langkah 1

Panaskan minyak dalam wajan secara sedang. Setelah minyak panas, tumis bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum. Kemudian, masukkan ayam yang sudah dimasak sebelumnya dan aduk rata.

Langkah 2

Tambahkan kwetiau yang sudah direndam dan tidak lengket ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan sedikit air agar kwetiau tidak terlalu kering dan mudah diaduk.

Langkah 3

Setelah itu, tuang saus kecap yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan aduk rata dengan kwetiau. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

Langkah 4

Setelah semua bahan tercampur sempurna, tambahkan tumisan kol dan wortel ke dalam wajan. Aduk rata dan pastikan semua bahan tercampur dengan merata.

Langkah 5

Tunggu beberapa saat hingga kwetiau goreng kecap matang dan siap untuk disajikan. Sajikan kwetiau goreng kecap dengan taburan bawang goreng dan seledri yang sudah diiris kecil-kecil.

FAQ

1. Apakah kwetiau dapat diganti dengan mie lain?

Ya, kwetiau dapat diganti dengan mie lain seperti mie telur atau mie bihun. Namun, kwetiau memberi tekstur yang lebih kenyal dan enak jika dibandingkan dengan mie lain.

2. Bolehkah saus kecap diganti dengan saus lain?

Tidak masalah jika ingin mengganti saus kecap dengan saus lain seperti saus tiram atau saus inggris. Namun, perubahan saus akan mempengaruhi rasa dari kwetiau goreng kecap yang dibuat.

3. Berapa lama kwetiau harus direndam sebelum dimasak?

Kwetiau cukup direndam dalam air panas selama beberapa menit hingga empuk dan tidak lengket. Jangan direndam terlalu lama agar kwetiau tidak terlalu lembek.

4. Apakah kwetiau goreng kecap dapat disimpan dalam kulkas?

Ya, kwetiau goreng kecap dapat disimpan dalam kulkas selama satu atau dua hari. Namun, disarankan untuk menghangatkan kembali kwetiau sebelum disajikan kembali. Jangan lupa tambahkan sedikit air agar kwetiau tidak terlalu kering.

5. Apa bahan-bahan lain yang dapat ditambahkan ke dalam kwetiau goreng kecap?

Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti udang, bakso, atau sayuran lain seperti brokoli atau kembang kol sesuai selera. Namun, jangan terlalu banyak menambahkan bahan agar tidak mengganggu rasa dari kwetiau goreng kecap.

Sekian artikel tentang cara membuat kwetiau goreng kecap yang enak dan mudah untuk diikuti. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Cara Membuat Kwetiau Goreng Kecap