Cara Masak Ikan Tongkol Balado

>Halo Sohib EditorOnline! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang cara masak ikan tongkol balado yang lezat dan sederhana. Ikan tongkol adalah jenis ikan yang banyak ditemukan di perairan Indonesia, biasanya diolah dengan berbagai macam bumbu dan teknik memasak. Salah satunya adalah dengan cara membuat ikan tongkol balado yang pedas dan gurih.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Sebelum memulai proses memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan:

1 kg ikan tongkol	3 buah jeruk nipis
Minyak goreng secukupnya	2 buah tomat, potong kotak-kotak
2 lembar daun salam	2 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan	3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
2 sdm gula merah	1 sdm garam
3 sdm saus sambal	500 ml air

Cara membuat ikan tongkol balado

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat ikan tongkol balado yang mudah dan praktis:

1. Bersihkan ikan tongkol

Pertama-tama, bersihkan ikan tongkol dari sisik dan bagian dalam perutnya. Kemudian cucilah dengan air bersih dan beri air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada ikan.

2. Goreng ikan tongkol

Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng ikan tongkol hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat ikan dan tiriskan.

3. Tumis bumbu

Panaskan minyak goreng yang sudah digunakan untuk menggoreng ikan. Tumislah bumbu seperti daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.

4. Masukkan saus sambal

Tambahkan saus sambal ke dalam wajan dan aduk rata bersama bumbu. Tunggu hingga semua bahan tercampur dengan baik.

5. Masukkan ikan tongkol

Masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng ke dalam wajan dan aduklah hingga semua bumbu tercampur dengan ikan.

6. Tambahkan tomat, gula merah, garam, dan air

Tambahkan tomat, gula merah, garam, dan air ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan hingga bumbu meresap ke dalam ikan tongkol.

7. Masak hingga matang

Masaklah ikan tongkol balado dalam wajan hingga semua bumbu meresap ke dalam ikan dan matang sempurna. Setelah itu, angkat dan siap disajikan.

Tips dan Trik

Berikut adalah beberapa tips dan trik dalam membuat ikan tongkol balado:

1. Gunakan ikan segar

Pilihlah ikan tongkol yang segar dan tidak bau amis. Kualitas ikan sangat mempengaruhi hasil akhir dari masakan.

2. Potong ikan dengan benar

Potong ikan tongkol dengan ukuran yang sama agar matangnya merata. Selain itu, pastikan juga tidak terdapat tulang yang tertinggal pada ikan.

3. Aduk bumbu dengan baik

Pastikan semua bumbu tercampur dengan baik agar rasanya merata dan tidak ada bagian yang terlalu pedas atau tidak pedas.

4. Simpan sisa bumbu dalam wadah tertutup

Jika masih ada sisa bumbu, simpan dalam wadah tertutup dan masukkan ke dalam kulkas. Hal ini akan membuat bumbu tetap segar dan tahan lama.

FAQ

1. Bisakah ikan tongkol balado dijadikan lauk nasi?

Tentu saja, ikan tongkol balado sangat cocok dijadikan sebagai lauk nasi atau sebagai tambahan pada menu makananmu.

2. Apakah ikan tongkol bisa diganti dengan ikan lain?

Bisa, kamu bisa mengganti ikan tongkol dengan ikan lain seperti ikan tuna atau ikan tenggiri.

3. Apakah saus sambal bisa diganti dengan saus lainnya?

Bisa, kamu bisa mengganti saus sambal dengan saus pedas lainnya atau bahkan dengan saus tomat jika tidak suka pedas.

4. Bagaimana memilih ikan tongkol yang segar?

Pilihlah ikan tongkol yang memiliki mata jernih, kulit tidak keriput, dan tidak berbau amis.

5. Berapa lama waktu penyimpanan bumbu ikan tongkol balado?

Jika disimpan dalam wadah tertutup dalam kulkas, bumbu ikan tongkol balado dapat bertahan selama 1 minggu.

Kesimpulan

Itulah tadi cara membuat ikan tongkol balado yang mudah dan praktis. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa memasak ikan tongkol balado yang lezat dan pedas di rumah. Selamat mencoba!

Cara Masak Ikan Tongkol Balado