Cara Membuat Pukis Lembut dan Mengembang

>Halo Sohib EditorOnline, kita akan membahas cara membuat pukis lembut dan mengembang yang pasti akan membuat lidah kamu bergoyang. Siapa yang tidak suka dengan pukis, kue tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis dan lembut ini? Nah, dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat pukis dengan mudah dan praktis di rumah.

1. Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai proses membuat pukis, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:

Bahan	Jumlah
Tepung terigu protein tinggi	250 gram
Ragi instan	1 sdm
Gula pasir	125 gram
Garam	1/4 sdt
Santan kental	300 ml
Telur	2 butir
Pasta pandan	1/4 sdt
Margarin, lelehkan	75 gram

2. Cara Membuat Adonan Pukis

Selanjutnya, kita akan membuat adonan pukis dengan langkah-langkah sebagai berikut:

a. Campurkan Tepung Terigu dan Ragi Instan

Campurkan tepung terigu protein tinggi dan ragi instan ke dalam wadah. Aduk rata menggunakan garpu.

b. Tambahkan Gula Pasir, Garam, dan Santan Kental

Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam campuran tepung terigu dan ragi instan. Aduk rata menggunakan garpu. Selanjutnya, tambahkan santan kental secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus.

c. Tambahkan Telur dan Pasta Pandan

Tambahkan telur dan pasta pandan ke dalam adonan. Aduk rata menggunakan garpu hingga adonan tercampur dengan baik.

d. Tambahkan Margarin Cair

Tambahkan margarin cair ke dalam adonan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.

3. Cara Membuat Pukis

Setelah adonan pukis tercampur dengan baik, kita akan membuat pukis dengan cara sebagai berikut:

a. Panaskan Loyang Pukis

Panaskan loyang pukis dengan menggunakan api kecil hingga loyang panas.

b. Olesi Loyang dengan Minyak Goreng

Olesi loyang dengan minyak goreng menggunakan kuas atau tisu agar adonan tidak lengket di loyang.

c. Tuang Adonan Pukis ke dalam Loyang

Tuang adonan pukis ke dalam loyang dengan menggunakan sendok sayur. Jangan terlalu penuh agar adonan bisa mengembang dengan baik.

d. Tutup Loyang

Tutup loyang dengan penutup khusus pukis atau dengan menggunakan wadah lain yang sesuai. Masak hingga pukis matang dan mengembang. Untuk memeriksa kematangan, kamu bisa menyentuh permukaan pukis dengan menggunakan sendok. Jika tidak lengket, pukis sudah matang.

e. Angkat dan Sajikan

Angkat pukis dengan menggunakan sendok atau spatula. Sajikan pukis dengan taburan gula halus atau keju parut di atasnya. Selamat menikmati!

4. FAQ

a. Bagaimana Cara Memastikan Pukis Mengembang?

Untuk memastikan pukis mengembang dengan baik, pastikan adonan tidak terlalu penuh di dalam loyang dan tutup loyang saat memasak pukis.

b. Bisakah Menggunakan Ragi Biasa?

Bisa, tapi pastikan ragi sudah dicairkan terlebih dahulu sebelum ditambahkan ke dalam adonan.

c. Apa yang Harus Dilakukan Jika Pukis Tidak Empuk?

Jika pukis tidak empuk, kemungkinan adonan terlalu kental atau tidak cukup matang. Pastikan adonan sudah dicampur dengan baik dan pukis sudah matang sebelum diangkat dari loyang.

d. Bisakah Mengganti Santan dengan Susu?

Bisa, tapi hasilnya mungkin tidak sama dengan pukis yang menggunakan santan. Santan memberikan rasa dan aroma yang khas pada pukis.

e. Bisakah Menggunakan Oven untuk Memasak Pukis?

Bisa, tapi pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu dan suhu diatur sesuai dengan rekomendasi dalam resep.

Demikianlah cara membuat pukis lembut dan mengembang. Selamat mencoba!

Cara Membuat Pukis Lembut dan Mengembang