Cara Membuat Macaroon

>Hello Sohib EditorOnline! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat macaroon, salah satu kue yang sedang populer di Indonesia. Macaroon memiliki bentuk bulat kecil dengan tekstur yang kenyal di bagian luar dan lembut di dalamnya. Kue ini biasanya terdiri dari dua lapisan dengan berbagai macam rasa yang dapat disesuaikan dengan selera. Nah, untuk kamu yang ingin mencoba membuat macaroon sendiri di rumah, yuk kita simak cara-caranya berikut ini!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai pembuatan macaroon, pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang perlu kamu persiapkan:

Bahan	Jumlah
Tepung almond	100 gram
Gula tepung	150 gram
Putih telur	3 butir
Pewarna makanan	secukupnya
Essens vanila	1/2 sendok teh
Garam	sedikit saja

Jangan lupa juga menyiapkan mixer, spatula, dan piping bag untuk memudahkan proses pembuatan macaroon.

Langkah-Langkah Pembuatan Macaroon

1. Siapkan Wadah dan Mixer

Pertama-tama, siapkan wadah dan mixer untuk mengocok putih telur hingga berbusa. Pastikan wadah dan mixer dalam keadaan bersih dan kering agar putih telur dapat mengembang dengan baik.

2. Kocok Putih Telur

Setelah itu, kocok putih telur dengan kecepatan sedang hingga berbusa. Tambahkan sedikit garam saat putih telur sudah mengembang setengah kaku, lalu kocok kembali dengan kecepatan tinggi hingga mengembang sempurna.

3. Campurkan Gula Tepung

Campurkan gula tepung dan tepung almond, lalu ayak dan aduk rata. Tambahkan juga essens vanila dan pewarna makanan secukupnya untuk memberikan aroma dan warna yang diinginkan.

4. Gabungkan Campuran Kering dengan Putih Telur

Setelah campuran kering dan putih telur sudah siap, gabungkan kedua adonan tersebut dan aduk perlahan menggunakan spatula hingga rata. Jangan terlalu banyak mengaduk karena bisa membuat adonan kehilangan udara dan membuat macaroon menjadi keras.

5. Masukkan Adonan ke Piping Bag

Masukkan adonan ke dalam piping bag yang sudah dipasang dengan spuit bulat. Pastikan adonan terdistribusi dengan baik dan tidak ada udara yang tersisa di dalamnya.

6. Panggang Adonan

Panggang adonan selama 12-15 menit dengan suhu 150 derajat Celsius hingga matang dan mengembang dengan baik. Setelah diangkat dari oven, biarkan macaroon dingin terlebih dahulu sebelum dipindahkan ke wadah yang lebih besar.

Tips Membuat Macaroon Yang Enak dan Berkualitas

Agar macaroon yang kamu buat enak dan berkualitas, perhatikan beberapa tips berikut ini:

1. Pastikan Semua Bahan Dalam Keadaan Segar

Pilih bahan-bahan yang berkualitas dan segar agar macaroon yang kamu buat enak dan tidak amis.

2. Gunakan Mixer Yang Baik

Gunakan mixer yang berkualitas dan dapat mengocok putih telur dengan baik agar mengembang sempurna dan teksturnya kenyal.

3. Jangan Terlalu Banyak Mengaduk Adonan

Jangan terlalu banyak mengaduk adonan karena bisa membuat macaroon tidak mengembang dengan baik dan lembek.

4. Panggang dengan Suhu yang Tepat

Panggang macaroon dengan suhu yang tepat dan jangan membuka pintu oven terlalu sering agar macaroon tidak gosong atau tidak matang sempurna.

5. Biarkan Dingin Terlebih Dahulu Sebelum Dipindahkan

Biarkan macaroon dingin terlebih dahulu sebelum dipindahkan ke wadah yang lebih besar agar tidak rusak dan teksturnya tetap kenyal.

FAQ

1. Apa Saja Variasi Rasa Macaroon yang Populer?

Beberapa variasi rasa macaroon yang populer di Indonesia antara lain cokelat, stroberi, mangga, vanilla, kopi, dan matcha.

2. Apakah Bisa Menggunakan Tepung Terigu Biasa?

Tidak bisa. Macaroon harus menggunakan tepung almond agar memiliki tekstur kenyal yang khas.

3. Bisakah Mengganti Putih Telur dengan Telur Utuh?

Tidak bisa. Hanya putih telur yang digunakan untuk membuat macaroon agar adonan mengembang dengan baik.

4. Apakah Macaroon Bisa Disimpan di Lemari Es?

Bisa. Macaroon dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari dengan kondisi tertutup rapat.

5. Bisakah Mengganti Gula Tepung dengan Gula Pasir?

Bisa, tapi hasilnya mungkin tidak sekenyal dan sebagus menggunakan gula tepung.

Demikianlah cara membuat macaroon yang enak dan lezat. Selamat mencoba di rumah ya, Sohib EditorOnline!

Cara Membuat Macaroon