Cara Membuat Rolade – Panduan Lengkap untuk Sohib EditorOnline

>Selamat datang, Sohib EditorOnline! Apakah kamu suka memasak dan mencoba resep baru? Jika iya, kamu pasti pernah mendengar tentang rolade. Rolade adalah masakan yang terbuat dari daging yang dilapisi dengan adonan telur dan tepung kemudian dipanggang. Di artikel ini, aku akan memberi tahu kamu bagaimana cara membuat rolade yang lezat dan menggugah selera. Yuk, simak panduan lengkapnya di bawah ini!

1. Bahan-Bahan

Sebelum memulai membuat rolade, pastikan kamu memiliki semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang kamu perlukan:

– 500 gram daging sapi, giling halus	– 2 butir telur, kocok lepas
– 2 sendok makan tepung terigu	– 1 buah wortel, iris tipis
– 1 batang daun bawang, iris tipis	– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok teh garam	– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh pala bubuk	– Minyak goreng secukupnya

Jangan lupa untuk membeli bahan-bahan yang berkualitas baik agar hasil masakanmu lebih enak dan sehat.

2. Persiapan

Sebelum memulai membuat rolade, pastikan kamu sudah menyiapkan alat-alat yang dibutuhkan, seperti wajan datar, mangkuk, dan spatula. Selain itu, pastikan juga kamu sudah membersihkan bahan-bahan yang akan digunakan.

2.1 Menyiapkan Daging

Pertama-tama, ambil daging sapi giling halus dan campurkan dengan garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata hingga bahan tercampur sempurna.

Jangan lupa untuk mencicipi adonan daging sebelum membuat rolade agar kamu bisa menyesuaikan rasa sesuai dengan selera.

2.2 Menyiapkan Bahan Isian

Setelah itu, siapkan bahan-bahan isian, seperti wortel, daun bawang, dan bawang putih. Iris tipis semua bahan isian dan tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu, tambahkan wortel dan daun bawang. Aduk rata dan angkat dari panas.

Pastikan kamu tidak terlalu lama menumis bahan isian agar tidak terlalu layu.

3. Membuat Adonan Telur dan Tepung

Selanjutnya, buat adonan telur dan tepung yang akan dipakai untuk melapisi daging. Campurkan telur dan tepung terigu hingga terbentuk adonan yang kental dan tidak terlalu cair.

Jangan terlalu banyak melarutkan tepung karena adonan akan terlalu cair dan sulit membentuk rolade.

4. Membuat Rolade

4.1 Melapisi Daging dengan Adonan Telur dan Tepung

Ambil selembar plastik pembungkus makanan dan lapisi dengan minyak goreng. Taruh adonan daging di atas plastik dan pipihkan hingga membentuk persegi panjang yang tipis.

Taruh bahan isian di atas adonan daging hingga menyebar rata. Gulung adonan daging dan bahan isian hingga membentuk rolade.

4.2 Memanggang Rolade

Setelah adonan daging dan bahan isian tergulung, lapisi dengan adonan telur dan tepung hingga permukaannya tertutup rata. Panggang rolade dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 45 menit atau hingga permukaannya berwarna kecokelatan.

Jangan membuka oven terlalu sering selama proses pemanggangan karena suhu dalam oven akan berkurang dan memperpanjang waktu memasak rolade.

5. Memotong dan Menyajikan Rolade

Setelah rolade matang, angkat dari oven dan biarkan dingin sejenak. Setelah itu, potong rolade dengan pisau yang tajam dan sajikan dengan keju atau saus tomat.

Selamat mencoba cara membuat rolade yang lezat dan menggugah selera, Sohib EditorOnline! Jangan lupa untuk berbagi pengalamanmu memasak rolade di kolom komentar di bawah ini.

FAQ tentang Cara Membuat Rolade

1. Apakah daging yang digunakan untuk membuat rolade harus dihaluskan terlebih dahulu?

Ya, daging yang digunakan untuk membuat rolade sebaiknya dihaluskan terlebih dahulu agar adonan daging mudah dibentuk dan tidak akan pecah selama proses memasak.

2. Bahan isian apa saja yang bisa digunakan untuk membuat rolade?

Kamu bisa menggunakan bahan isian sesuai dengan selera dan ketersediaan di dapurmu, seperti wortel, kentang, jamur, dan sayuran lainnya.

3. Apakah rolade bisa disimpan di freezer?

Ya, setelah matang, rolade bisa disimpan di freezer dalam wadah tertutup rapat hingga 3 bulan. Untuk memanaskan kembali, cukup panggang dalam oven pada suhu 180 derajat Celsius selama 15-20 menit.

4. Apakah tepung terigu bisa diganti dengan tepung lain?

Tepung terigu bisa diganti dengan tepung lain, seperti tepung jagung atau tepung beras. Namun, hasil akhir dari rolade bisa berbeda tergantung dari jenis tepung yang digunakan.

5. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat rolade?

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat rolade sekitar 1 jam, termasuk waktu persiapan dan pemanggangan.

Cara Membuat Rolade – Panduan Lengkap untuk Sohib EditorOnline