Cara Membuat Kue Nastar yang Baik dan Benar

>Halo Sohib EditorOnline, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat kue nastar yang baik dan benar. Kue nastar adalah kue kering yang terkenal di Indonesia dengan isian selai nanas yang lezat. Kue ini biasanya disajikan pada acara tertentu seperti hari raya atau pernikahan. Bagi Anda yang ingin membuat kue nastar sendiri di rumah, berikut panduan lengkapnya.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai membuat kue nastar, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan:

Setelah semua bahan tersedia, kita bisa mulai membuat kue nastar dengan langkah-langkah berikut.

Langkah-Langkah Membuat Kue Nastar

1. Membuat Isian Selai Nanas

Langkah pertama adalah membuat selai nanas yang akan menjadi isian kue nastar. Caranya adalah:

1. Campurkan nanas parut, gula pasir, garam, daun pandan, dan air dalam panci.
2. Masak campuran tersebut dengan api kecil sambil terus diaduk hingga air menyusut dan warnanya berubah menjadi kecoklatan.
3. Ambil daun pandan dan sisihkan selai nanas hingga dingin.

2. Membuat Adonan Kulit Kue

Setelah selai nanas siap, kita bisa membuat adonan kulit kue nastar dengan cara berikut:

1. Siapkan mangkuk besar dan masukkan margarin, gula halus, dan kuning telur.
2. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan lembut.
3. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kalis dan tidak lengket.
4. Bulatkan adonan kulit dan diamkan sekitar 30 menit.

3. Membentuk dan Menyelesaikan Kue Nastar

Setelah adonan kulit siap, langkah selanjutnya adalah membentuk dan menyelesaikan kue nastar dengan cara sebagai berikut:

1. Ambil sedikit adonan kulit dan bentuk bulatan kecil.
2. Buat rongga di tengah bulatan kulit dan isi dengan selai nanas.
3. Tutup rongga dengan cara melipat bulatan kulit hingga menutup selai nanas.
4. Panggang kue nastar dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 160 derajat Celcius selama sekitar 20-25 menit.
5. Setelah matang, diamkan kue nastar hingga dingin dan siap disajikan.

FAQ

1. Apakah kue nastar bisa disimpan dalam waktu lama?

Iya, kue nastar bisa disimpan dalam wadah tertutup dan diletakkan di dalam kulkas selama beberapa hari.

2. Apakah selai nanas bisa diganti dengan selai lain?

Tentu saja. Selai nanas bisa diganti dengan selai apapun sesuai dengan selera Anda.

3. Bagaimana jika saya tidak memiliki oven?

Jika Anda tidak memiliki oven, kue bisa dipanggang di atas teflon atau di atas wajan yang sudah diolesi margarin.

4. Apakah margarin bisa diganti dengan mentega?

Bisa, margarin bisa diganti dengan mentega. Namun, rasanya akan sedikit berbeda dengan menggunakan margarin.

5. Apakah tepung terigu bisa diganti dengan tepung lain?

Tepung terigu bisa diganti dengan tepung lain seperti tepung ketan, tapioca, atau tepung beras. Namun, rasanya akan berbeda dan teksturnya juga bisa berbeda.

Itulah panduan lengkap tentang cara membuat kue nastar yang baik dan benar. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan bisa membuat kue nastar yang lezat dan enak untuk disajikan pada acara khusus. Selamat mencoba!

Cara Membuat Kue Nastar yang Baik dan Benar