Cara Membuat Nastar Nanas yang Enak dan Lembut

>Halo Sohib EditorOnline, dalam artikel ini kami akan membahas tentang cara membuat nastar nanas yang enak dan lembut. Siapa yang tidak suka dengan kue nastar? Kue yang satu ini memang sangat populer di Indonesia. Terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, dan selai nanas, kue nastar nanas menjadi salah satu kue yang paling enak dan sering dijadikan sebagai camilan di waktu santai atau saat berkumpul bersama keluarga.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai membuat kue nastar nanas, pastikan bahan-bahan yang diperlukan sudah tersedia. Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan	Jumlah
Tepung terigu	350 gram
Mentega	250 gram
Gula halus	100 gram
Jahe bubuk	1/4 sendok teh
Vanili bubuk	1/4 sendok teh
Putih telur	2 butir
Selai nanas	Secukupnya

Tips Memilih Bahan-bahan

Untuk mendapatkan kue nastar yang enak dan lembut, pastikan bahan-bahan yang digunakan adalah bahan-bahan berkualitas. Berikut ini tips memilih bahan-bahan yang baik:

1. Pilih tepung terigu yang memiliki protein sedang, yaitu sekitar 11-12%. Tepung terigu yang memiliki protein lebih rendah akan membuat adonan menjadi lebih lembek dan kurang elastis, sedangkan tepung terigu yang memiliki protein lebih tinggi akan membuat adonan menjadi lebih kaku dan tidak empuk.
2. Pilih mentega yang berkualitas baik dan tidak mengandung air. Gunakan mentega asli yang memiliki rasa dan aroma yang pas. Jangan gunakan margarin atau butter yang sudah dicampur dengan minyak nabati.
3. Pilih gula halus yang berkualitas baik dan tidak mengandung pengawet. Gula halus yang baik akan membuat adonan menjadi lebih lembut dan mudah diolah.
4. Pilih jahe dan vanili bubuk yang berkualitas baik dan tidak mengandung bahan tambahan yang tidak diperlukan. Jahe bubuk akan memberikan aroma yang sedikit pedas dan meningkatkan rasa pada kue, sedangkan vanili bubuk akan memberikan aroma yang harum dan manis.
5. Pilih selai nanas yang berkualitas baik dan tidak mengandung pengawet atau pemanis buatan. Selai nanas yang asli akan memberikan rasa yang lebih segar dan alami pada kue nastar.

Cara Membuat Adonan Kue Nastar

Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah membuat adonan kue nastar. Berikut ini cara membuat adonan kue nastar:

1. Ambil mentega yang sudah disimpan di suhu ruangan selama 30 menit agar lebih lembut.
2. Mixer mentega dan gula halus dengan kecepatan rendah hingga rata dan berwarna putih.
3. Tambahkan putih telur, jahe bubuk, dan vanili bubuk. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan tepung terigu secara bertahap sambil diayak. Aduk hingga adonan bisa diuleni dengan tangan.
5. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
6. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan di kulkas selama 30 menit.

Tips Membuat Adonan Kue Nastar yang Enak dan Lembut

Untuk mendapatkan adonan kue nastar yang enak dan lembut, perhatikan tips berikut ini:

1. Gunakan mentega asli yang sudah disimpan di suhu ruangan selama 30 menit agar lebih lembut dan mudah diolah.
2. Pastikan bahan-bahan sudah diayak dengan baik agar adonan lebih lembut.
3. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Jangan terlalu lama menguleni adonan agar tidak membuat adonan menjadi keras.
4. Simpan adonan di kulkas selama 30 menit agar lebih mudah diolah dan tidak lengket di tangan.

Cara Membuat Isian Selai Nanas

Setelah adonan sudah siap, langkah selanjutnya adalah membuat isian selai nanas. Berikut ini cara membuat isian selai nanas:

1. Ambil selai nanas dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Ukuran bola-bolanya sekitar 1 cm.
2. Susun bola-bola selai nanas di atas loyang yang sudah diberi kertas roti. Pastikan jarak antar bola selai nanas supaya tidak menempel satu sama lain.
3. Simpan bola-bola selai nanas di kulkas selama 30 menit agar lebih mudah diolah.

Tips Membuat Selai Nanas yang Enak dan Lembut

Untuk mendapatkan selai nanas yang enak dan lembut, perhatikan tips berikut ini:

1. Gunakan nanas yang matang dan memiliki rasa yang manis. Jangan gunakan nanas yang masih muda atau asam.
2. Blender nanas sampai halus atau bisa menggunakan food processor. Jangan gunakan air dalam proses pembuatan selai nanas agar selai tidak terlalu encer.
3. Masak selai nanas dengan api kecil hingga kental dan melekat di sendok kayu. Aduk terus supaya selai tidak gosong atau lengket di wajan.
4. Siapkan kulkas untuk menyimpan bola-bola selai nanas agar lebih mudah diolah dan tidak lengket di tangan.

Cara Membuat Kue Nastar

Setelah adonan dan isian siap, langkah selanjutnya adalah membuat kue nastar. Berikut ini cara membuat kue nastar:

1. Ambil sedikit adonan kue nastar dan bentuk menjadi bola kecil. Ukuran bola-bolanya sekitar 1 cm.
2. Diamkan bola-bola adonan di tangan hingga agak melebar sedikit. Beri isian selai nanas di tengah-tengah bola adonan.
3. Rapatkan adonan hingga selai nanas tertutup rapat dengan adonan kue nastar.
4. Taruh kue nastar di loyang yang sudah diolesi sedikit mentega atau diberi kertas roti. Beri jarak antarsatu kue dengan yang lain agar tidak menempel satu sama lain.
5. Panggang kue nastar di dalam oven yang sudah dipanaskan lebih dulu suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit.
6. Keluarkan kue nastar dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat.

Tips Membuat Kue Nastar yang Enak dan Lembut

Untuk mendapatkan kue nastar yang enak dan lembut, perhatikan tips berikut ini:

1. Panggang kue nastar dengan suhu yang rendah dan waktu yang cukup hingga kue matang sempurna dan tidak gosong di bagian bawah.
2. Jangan terlalu sering membuka oven saat memanggang kue nastar agar tidak membuat suhu oven turun dan kue tidak matang dengan baik.
3. Biarkan kue nastar dingin terlebih dahulu sebelum disimpan dalam toples agar kue teksturnya tetap lembut dan enak.

FAQ Mengenai Cara Membuat Nastar Nanas yang Enak dan Lembut

1. Apa yang membuat kue nastar nanas menjadi lembut?

Kue nastar nanas menjadi lembut karena adonan kue yang diolah dengan baik dan menggunakan bahan-bahan berkualitas. Selain itu, cara memanggang dan menyimpan kue juga berpengaruh pada tekstur kue nastar yang lembut dan enak.

2. Apakah tepung terigu yang berbeda dapat mempengaruhi hasil kue nastar?

Ya, tepung terigu yang berbeda dapat mempengaruhi hasil kue nastar. Tepung terigu yang memiliki tingkat protein tinggi akan membuat adonan kue menjadi lebih kaku dan tidak empuk, sedangkan tepung terigu yang memiliki tingkat protein rendah akan membuat adonan kue menjadi lebih lembek dan kurang elastis.

3. Apakah selai nanas yang sudah dibeli bisa digunakan untuk membuat kue nastar?

Ya, selai nanas yang sudah dibeli bisa digunakan untuk membuat kue nastar. Akan tetapi, pastikan selai nanas yang dibeli adalah selai nanas yang berkualitas baik dan tidak mengandung bahan tambahan yang tidak diperlukan.

4. Mengapa adonan kue nastar harus didinginkan di dalam kulkas?

Adonan kue nastar harus didinginkan di dalam kulkas selama 30 menit agar lebih mudah diolah dan tidak lengket di tangan. Selain itu, adonan yang telah didinginkan juga akan menghasilkan kue nastar yang lebih lembut dan enak.

5. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue nastar?

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue nastar sekitar 2-3 jam, tergantung dari jumlah kue yang akan dibuat dan tingkat kesulitan dalam membuat isian selai nanas. Akan tetapi, dengan memperhatikan tips dan cara membuat yang benar, waktu membuat kue nastar bisa lebih singkat dan mudah.

Cara Membuat Nastar Nanas yang Enak dan Lembut