Cara Bikin Pastel: Resep dan Langkah Mudah Untuk Membuat Pastel yang Lezat

>Hallo Sohib EditorOnline, kali ini kita akan membahas cara bikin pastel yang simpel dan enak. Pastel adalah makanan yang terbuat dari tepung yang dipanggang dengan isian berupa daging atau sayuran cincang. Pastel ini sangat cocok disantap pada saat santai bersama keluarga atau teman. Yuk, kita mulai pembuatannya!

1. Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai pembuatan pastel, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan	Jumlah
Tepung terigu	250 gram
Butter	100 gram
Minyak goreng	3 sendok makan
Daging ayam atau sayuran	250 gram
Bawang bombay	2 buah
Bawang putih	3 siung
Merica bubuk	secukupnya
Garam	secukupnya
Air	secukupnya
Telur ayam	2 butir (untuk olesan)

Pastikan semua bahan sudah tersedia sebelum memulai pembuatan pastel.

2. Langkah-Langkah Membuat Pastel

a. Membuat Adonan Kulit Pastel

Langkah pertama adalah membuat adonan kulit pastel. Berikut adalah langkah-langkahnya:

I. Membuat Adonan Tepung Terigu

1. Tuangkan tepung terigu ke dalam wadah

2. Tambahkan butter dan minyak goreng

3. Uleni adonan hingga rata dan kalis

4. Diamkan adonan selama 30 menit

II. Membentuk Adonan Kulit Pastel

1. Ambil adonan sedikit dan bulatkan

2. Pipihkan adonan menggunakan rolling pin

3. Letakkan isian di atas adonan yang telah dipipihkan

4. Lipat adonan hingga membentuk segitiga

5. Putar ujung adonan dan lipat kembali hingga membentuk segitiga kecil

6. Lakukan langkah 2-5 hingga semua adonan dan isian habis

b. Membuat Isian Pastel

Langkah kedua adalah membuat isian pastel. Berikut adalah langkah-langkahnya:

I. Membuat Isian Daging Ayam

1. Potong daging ayam menjadi kecil-kecil

2. Cincang bawang bombay dan bawang putih

3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum

4. Tambahkan daging ayam cincang

5. Aduk hingga daging ayam berubah warna

6. Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya

7. Masak hingga air berkurang dan isian daging ayam matang

II. Membuat Isian Sayuran

1. Potong sayuran menjadi kecil-kecil

2. Cincang bawang bombay dan bawang putih

3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum

4. Tambahkan sayuran cincang

5. Aduk hingga sayuran layu

6. Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya

7. Masak hingga air berkurang dan isian sayuran matang

c. Memanggang Pastel

Langkah terakhir adalah memanggang pastel. Berikut adalah langkah-langkahnya:

I. Mempersiapkan Oven

1. Panaskan oven hingga mencapai suhu 180 derajat Celcius

2. Siapkan loyang dan beri alas kertas roti

II. Memanggang Pastel

1. Olesi pastel dengan telur ayam yang telah dikocok

2. Panggang pastel selama 20-25 menit hingga kulit pastel kecoklatan

3. Angkat pastel dari oven dan sajikan

3. FAQ

1. Apakah pastel selalu menggunakan daging ayam?

Tidak selalu. Pastel juga bisa dibuat dengan isian sayuran seperti wortel, kentang, atau jamur.

2. Bagaimana cara agar adonan kulit pastel tidak mudah sobek?

Pastikan adonan cukup kalis dan didiamkan selama 30 menit sebelum dijadikan kulit pastel. Jangan terlalu sering menguleni adonan karena bisa membuat adonan menjadi overkalis dan sulit dipipihkan.

3. Bolehkah menggunakan butter atau margarin yang sudah lama disimpan?

Tidak disarankan. Karena butter atau margarin yang sudah lama disimpan bisa mengeluarkan bau dan rasa yang tidak enak, serta dapat mempengaruhi hasil akhir pastel.

4. Apakah pastel bisa disimpan di freezer?

Ya, pastel bisa disimpan di freezer selama seminggu. Pastikan pastel telah dingin sebelum dimasukkan ke dalam freezer dan simpan dalam wadah yang rapat.

5. Bagaimana cara membuat pastel dengan rasa yang berbeda-beda?

Anda dapat mengganti isian dengan bahan yang berbeda seperti daging sapi, kacang hijau, atau keju. Anda juga dapat menambahkan rempah-rempah seperti ketumbar atau jinten untuk memberikan rasa yang lebih spesial.

Demikianlah cara bikin pastel yang mudah dan enak. Yuk, coba bikin pastel di rumah dan nikmati bersama keluarga dan teman. Selamat mencoba!

Cara Bikin Pastel: Resep dan Langkah Mudah Untuk Membuat Pastel yang Lezat